生产人员必须遵守厂纪厂规，认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《出口食品生产企业卫生要求》，熟知食品加工卫生知识。


1、生产车间内不准吸烟、吃东西、不得有吐痰、修指甲等有碍食品卫生的行为。


2、生产时手指不得接触头发、鼻腔、口腔、耳朵等，非接触不可时，须到车间外，事后需经洗手消毒。


3、所有生产人员必须持健康证上岗，并且每年复查一次，凡患有妨碍食品卫生要求的疾病者，不得上岗。


4、一切与生产无关的个人用品不得带入车间，不准戴首饰、手表等物品。


5、生产人员进入生产车间前，要穿着专用的工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。


6、工作前要进行认真的洗手、消毒，规范的洗手方法包括以下6个步骤：


（1）清水洗手；


（2）擦洗洗手皂液，仔细搓洗手腕以下手心，手背和各指间部位；


（3）用清水冲净洗手皂液；


（4）将手浸泡入50PPM氯消毒液中进行消毒，时间不少60秒钟；


（5）消毒完后用清水冲手；


（6）干手。



 


相关文件：

          ////C009   《员工健康档案》
生产人员必须遵守厂纪厂规，认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《出口食品生产企业卫生要求》，熟知食品加工卫生知识。


1、生产车间内不准吸烟、吃东西、不得有吐痰、修指甲等有碍食品卫生的行为。


2、生产时手指不得接触头发、鼻腔、口腔、耳朵等，非接触不可时，须到车间外，事后需经洗手消毒。


3、所有生产人员必须持健康证上岗，并且每年复查一次，凡患有妨碍食品卫生要求的疾病者，不得上岗。


4、一切与生产无关的个人用品不得带入车间，不准戴首饰、手表等物品。


5、生产人员进入生产车间前，要穿着专用的工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。


6、工作前要进行认真的洗手、消毒，规范的洗手方法包括以下6个步骤：


（1）清水洗手；


（2）擦洗洗手皂液，仔细搓洗手腕以下手心，手背和各指间部位；


（3）用清水冲净洗手皂液；


（4）将手浸泡入50PPM氯消毒液中进行消毒，时间不少60秒钟；


（5）消毒完后用清水冲手；


（6）干手。



 


相关文件：

          ////C009