1、目的


通过对车间设施及设备的维修和各养，防止设施和设备发生故障。以确保车间的正常生产。


2、适用范围


适用于各车间生产设施及设备的维修及保养。


3、职责


3.1 生产部按照车间的设施及设备的要求，对车间的设备包括：供电、供水、供汽系统及有关设备的维修、保养。


3.2 各车间要配合生产部对设备维护确保正常生产。


4、要求


4.1 所有的加工机器设备应能防止食品卫生危害，易清洗、检查。


4.2 生产部应了解各车间的设备及电器的性能及使用方法，制定出相应的操作规程。


4.3 生产部在设备使用前应检查是否能安全操作,发现问题要及时修理。


4.4 生产部要定期对设备进行维修与保养。包括打黄油，检查电路是否正常。并按照《设备维修保养记录》做好记录。


4.5 要求计量的设备要办好计量手续。



 


相关文件：


////C014  《设备维修保养记录》


1、目的


通过对车间设施及设备的维修和各养，防止设施和设备发生故障。以确保车间的正常生产。


2、适用范围


适用于各车间生产设施及设备的维修及保养。


3、职责


3.1 生产部按照车间的设施及设备的要求，对车间的设备包括：供电、供水、供汽系统及有关设备的维修、保养。


3.2 各车间要配合生产部对设备维护确保正常生产。


4、要求


4.1 所有的加工机器设备应能防止食品卫生危害，易清洗、检查。


4.2 生产部应了解各车间的设备及电器的性能及使用方法，制定出相应的操作规程。


4.3 生产部在设备使用前应检查是否能安全操作,发现问题要及时修理。


4.4 生产部要定期对设备进行维修与保养。包括打黄油，检查电路是否正常。并按照《设备维修保养记录》做好记录。


4.5 要求计量的设备要办好计量手续。



 


相关文件：


////C014  《设备维修保养记录》