（1） 将充足的水输送到厂区所需用水的场所。
　　（2） 将厂区的污水、废液顺畅地排除。
　　（3） 避免对食品、供水、设施或工器具构成污染，或造成不卫生的状况。
　　（4） 清洁地面时，在大量用水处或在地面正常加工时排水或其他液体排放处，提供足够的地面排水管道。
　　（5） 排放废水或污水的管道系统与食品或食品加工用水的管道系统之间不得有回流或交叉连接现象。
　　3．污水处理：污水必须通过适当的排污系统排放，或通过其他有效途径排除。