1．必须根据有机(天然)食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。　　2．用来运输有机(天然)食品的工具(包括车辆、轮船、飞机等)在装入有机(天然)食品之前必须清洗干净，必要时进行灭菌消毒，必须用无污染的材料装运有机(天然)食品。　　3．装运前必须进行食品质量检查．在食品、标签与帐单三者相符合的情况下才能装运。　　4．装运过程中所用的工具应清洁卫生，不允许含有化学物品。禁止带入有污染或潜在污染的化学物品。　　5．运输包装必须符合有机(天然)食品的包装规定，在运输包装的两端，应有明显的运输标志，内容包括：始发站、到达站(港)名称、品名、数量、重量、体积、收(发)货单位名称以及有机(天然)食品标志。　　6．不同种类的有机(天然)食品运输时必须严格分开，不允许性质相反和互相串味的食品混装在一个车(箱)中。　　7．填写有机(天然)食品运输单据时，要做到字迹清楚、内容准确、项目齐全。　　8．有机(天然)食品装车(船、箱)前，应认真检查车(船、箱)体状况。对不清洁、不安全，装过化学品、危险品或者未按合同所规定提供车(船、箱)的必须及时提交运输部门进行清洁、消毒或调换，符合要求后才能装入有机(天然)食品．