1963美国食品药物检验局（Food & Drug Administration）制定药品 GMP，目的在确保药品之高度质量。 1964美国强制实施药品GMP。1969美国公布食品GMP基本法。1969世界卫生组织（WHO）通函各国政府促请研究并实施药品GMP制度，目前世界各国多已正式立法强制实施。 1975日本厚生省开始订定各类食品卫生规范（Code of Hygienic Practice of Food） 19885月我国全面强制实施药品GMP。 19897月我国开始推行食品良好作业规范（GMP），采自愿认证方式。 1994扩大办理食品GMP社会推广工作提高消费者对食品GMP认证制度之认知度 、信赖度及行动度。 1995设立080咨询专线、并规划食品GMP产销联合品保措施。1998研议食品GMP认证制度转型方向为提高食品业者参与度及自主责任，决定将食品GMP认证制度分为「政府推动阶段」、「政府－民间共同推动阶段」及 「民间自主推动阶段」。
2000 食品GMP认证体系正式迈入「政府－民间共同推动阶段」。