4．7发现操作限值偏离时应立即进行纠偏，避免关键限值的偏离。
   4．8关键限值偏离时的纠偏措施。
   4．8．1停止进料漂烫，调整水温和时间，达到关键限值要求，方可重新投料。
   4．8．2立即向车间、质检员报告偏离情况和时间。
   4．8．3车间质检员立即对偏离期间的产品进行有效隔离后，立即向质检科报告。
   4．8．4质检科对隔离产品进行评估。
   4．8．5根据评估结果责成有关部门按规定处理
   4．8．6各部门做好相关记录
   5．相关记录
   5．1漂烫记录
   5．2半成品检验抽查表
   5．3HACCP纠偏行动记录
   5．4关键限值发生偏离期间加工产品的评估记录
   5．5仪器/设备校准记录