【课程大纲】

微生物化验员、微生物检验员培训，职业技能证书培训

微生物化验员、微生物检验员如何培训？微生物化验员、微生物检验员证书如何考取？微生物化验员、微生物检验员如何报名？

微生物检验是确保食品安全、预防疾病传播和控制感染的重要手段。微生物检验的质量控制对于确保检验结果的准确性和可靠性至关重要。以下是基于我搜索到的资料对微生物检验知识的详细分析。


微生物检验在临床诊断和感染控制中也扮演着重要角色。通过微生物检验，可以准确诊断感染性疾病，帮助医生选择合适的治疗方案。此外，微生物检验还能有效控制医院感染，减少医院感染率，提高患者的治疗有效率。

微生物检验的质量控制是确保检验结果准确可靠的关键。实验室质量控制措施包括对影响检验质量的各环节、各因素制定计划和程序，并在实施过程中进行连续评价和验证。此外，参加实验室间比对和能力验证活动，接受盲样考核也是提高实验室处理各种检验样品能力的有效方法。

一、微生物化验员、微生物检验员培训对象

微生物检验员的培训对象主要包括以下几类人员：

食品行业相关从业人员：包括食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
化妆品行业相关从业人员：包括化妆品行业的微生物检验员。
医疗器械行业相关从业人员：包括医疗器械行业的微生物检验员。
质量管理部门、研发部门、生产部门等相关人员：从事或有意向从事微生物检验工作的员工。
医疗卫生领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
环境保护领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
检验检测机构的管理人员和技术人员。
食品生产加工企业相关管理人员和技术人员。
大专院校、科研机构技术人员。
其他相关人员。


二、微生物化验员、微生物检验员培训内容

检验基础知识及操作技能，主要包括：
 
（一）检验基础知识：
1、检验的化学基础；
2、实验室安全知识；
3、实验室常用仪器讲解；
4、监督部门对实验室的要求。

（二）专业技术培训

1、菌落总数检验；
2、大肠杆菌检验；
3、金色葡萄球菌检验；
4、霉菌和酵母菌检验；
5、副溶血性弧菌检验；
6、空肠弯曲菌的检验；
7、蜡样芽胞杆菌的检验；
8、肉毒梭菌的检验；
9、乳酸菌的检验；
10、沙门氏菌的检验等。

（三）、药典无菌检验



三、微生物化验员、微生物检验员证书颁发

考核通过后，由CCAA颁发微生物检验员职业技能证书。

该证书官网可查。（证书行业通用，是微生物检验人员职业技能水平的凭证）。

考试合格后，15个工作日内颁发证书，正常周期为两周。


四、微生物化验员、微生物检验员培训费用及报名方式
 
1480元/本（费用包含培训费、考证费、证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。
 
 
请单位或个人提前准备好报考人员的相关资料，将"职业能力评价申请表"填好后通过电子邮件或微信（189 2518 5578）发给崔老师。

联系方式：崔老师 189 2518 5578（VX同） 

VX：wenmo36 


五、微生物化验员、微生物检验员培训


食品中主要微生物检验标准的汇总发布涉及多个标准和方法，这些标准由不同的组织制定，包括中国国家标准（GB）、国际标准（ISO）和英国标准协会（BAM）。

以下是一些主要的微生物检验标准：
大肠菌群：
GB 4789.3-2016：适用于食品中大肠菌群的检验。
ISO 4832：国际标准，适用于大肠菌群的检验。
霉菌和酵母：
GB 4789.15-2016：适用于食品中霉菌和酵母的计数。
ISO 21527：国际标准，适用于霉菌和酵母的计数。
大肠埃希氏菌：
GB 4789.38-2016：适用于食品中大肠埃希氏菌的检验。
ISO 16649：国际标准，适用于大肠埃希氏菌的检验。

单核细胞增生李斯特氏菌：
GB 4789.30-2016：适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。
沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌：
GB 4789.31-2013：适用于食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的检验。

菌落总数：
GB 4789.2-2022：适用于食品中菌落总数的测定。
乳酸菌：
GB 4789.35-2023：适用于含乳酸菌食品中乳酸菌的检验。
蜡样芽孢杆菌：
GB 4789.14-2014：适用于食品中蜡样芽孢杆菌的检验。


标准与规范
食品微生物检验需要遵循一系列严格的国家标准和国际标准。例如，我国常用的GB 4789系列标准涵盖了菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等多种微生物指标。此外，ISO和BAM等国际标准也提供了相应的指导。
最新的国家标准如GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》已经发布，并对之前的标准进行了更新和改进。

六、微生物化验员、微生物检验员相关知识

培养基制备控制程序
 培养基配制所用的仪器设备培养基配制所用的仪器设备必须经过相应的鉴定 。
 配制培养基所用的用具及容器配制培养基所用的用具及容器必须是清洁或是灭菌的，一些特殊不易洗刷清洁的玻璃器皿，必要时可用重铬酸钾硫酸清洁浸泡后，取出置5%氢氧化钠溶液浸泡数分钟，再用3%盐酸溶液进行中和，然后用清水冲洗，烘干后备用。


微生物检测质控方法
 1、菌落计数精密度控制直接计数
 选择同一标本，要求检验人员进行菌落计数。
 将大肠菌（25922）或经检定标化的菌片，通过合适的梯度稀释，选择合适的稀释度进行菌落计数实验操作。36±1℃培养24h进行菌落计数。
 菌落计数精密度控制重复计数法


培训与告之
 实验室管理人员及实验人员必须了解相关工作有关的危险。对招收新职工、工作开始发生变化或使用新方法，启用新的设备时，这点尤为重要。所有工作人员，包括清洁和服务人员都要知道。需要进行口头和书面两种方式的通知。有关仪器必须要有字迹清楚其安全使用的书面说明。


有毒有害物防护
 浓酸和碱及其它腐蚀性化学物质和毒性物质必须专门保存，尽可能锁存，以使它们引起的损害减至最低．
 对实验室所用的所有化学物质，实验室必须有记述其危险及操作中可能的限制的产品表．
 在所需的范围内工作人员必须使用人体防护装置，防护服、手套筹．使用安全设施是实验人员的职责污染了的防护员应尽快地更换，离开工作室时，必须脱去。




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【讲师介绍】

讲师介绍：


讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

联系崔老师 VX：wenmo36

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【培训对象】

培训对象：

微生物化验员、微生物检验员培训对象
 
微生物检验员培训对象主要包括以下几类人员：

从事或有意向从事微生物检验工作的员工，包括质量管理部门、研发部门、生产部门等相关人员。
各类从事生产环境检验的人员，如车间用水、空气、地面、墙壁等的检验人员。
原辅料检验人员，包括食用动物、谷物、添加剂等一切原辅材料的检验人员。
食品、化妆品、医药企业质控部门从事微生物检测人员。
医疗器械检验员、洁净室检测技术人员。


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更新时间：2024/10/16 10:10:05