【课程大纲】

淄博枣庄东营烟台食品安全管理员 投标审核办理SC必备证书 急速出证
对婴幼儿配方乳粉的配方实行备案管理。对此，国家食药监总局提出，目前我国婴幼儿配方乳粉的配方过多过滥，全国有近1900个配方,平均每个企业有20多个配方,远高于国外这类企业一般只有2至3个配方的情况。为确保安全，建议实行注册管理。
法律委员会经研究认为,对婴幼儿配方乳粉的配方实行注册管理,有利于保证这类特殊食品的安全,如国务院有关方面论证同意进行注册管理,建议作出相应修改。
此外，三审稿中还删去不得以委托、贴牌方式生产婴幼儿配方乳粉的规定,保留不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉的规定。
一、淄博枣庄东营烟台食品安全管理员培训
 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗并有明显标识，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗。
易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
切配好的半成品应避免受到污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
二、淄博枣庄东营烟台食品安全管理员培训对象
食品生产行业，餐饮行业
三、淄博枣庄东营烟台食品安全管理员培训大纲
（一）食品安全相关法规政策
（二）食品生产的安全管理与控制
（三）餐饮企业的食品安全管理与控制
（四）餐饮业的食品安全风险
（五）食品安全相关法律法规
（六）餐饮食品安全基本的管理制度
（七）餐饮服务提供者的主要法律义务
（八）食品安全管理人员主要承担的职责
（九）餐饮服务食品安全过程控制及操作规范
（十）食物中毒及预防 
GMP
      主要涉及内容：
1、人员要求              2、厂区环境
3、厂房及设施           4、虫害控制
5、生产卫生管理        6、设备管理
7、化学品的控制        8、清洗控制
9、原辅料质量控制    10、生产过程控制
11、品质管理            12、标示管理
13、仓储、运输         14、人员培训
。
四、淄博枣庄东营烟台食品安全管理员培训价格
800元/本（含培训，证书和发票），培训结束后发放证书，最快隔天可以出证书，证书在线可以查，终身有效。
证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标使用。
五、淄博枣庄东营烟台食品安全管理员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微1信同号）
粗加工与切配操作规范
烹饪操作规范
专间（备餐间、凉菜间）操作规范
生食海产品加工要求
饮料现榨及水果拼盘制作要求
面点制作要求
餐用具清洁消毒保洁规范
食品添加剂使用规范
原材料采购验证
食品贮存规范
餐厨废弃物处置规范
个人卫生
食品留样
记录表册
 

【讲师介绍】

食品安全管理员，安全管理员，投标，餐饮
食品安全管理员，安全管理员，餐饮
餐饮企业食品安全管理员，投标，餐饮投标
食品安全，餐饮食品安全

【培训对象】

提供食品安全管理员证书，农药残留检验员证书，食品检验员证书培训和发证，证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标等

更新时间：2024/5/16 11:23:34