这不，离端午节还有一段时间，可是大街小巷处处都飘溢着甜丝丝的粽子清香。走进超市我们不难发现，各种包装精美的粽子已被摆在了显要位置的展台上。据超市销售人员介绍，今年散装的粽子每斤在6.8元到25元之间，而像：五芳斋 (中华老字号,中国名牌,中国驰名商标,国家原产地标志,全国最大的粽子产销商之一,浙江五芳斋实业股份有限公司) ,稻香村 (始创于1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市著名商标,国内著名糕点公司,北京稻香村食品有限责任公司) ,真真老老(创于1939年,嘉兴市著名商标,嘉兴老字号,专业致力于粽子设计生产销售的企业,嘉兴市真真老老食品有限公司) ,三珍斋 (拥有150多年历史的品牌,中国驰名商标,浙江省著名商标,中华老字号,原产地标识,嘉兴三珍斋食品有限公司) ,三全 (中国名牌产品,中国驰名商标,中国500最具价值品牌,速冻食品行业的标志性品牌,郑州三全食品股份有限公司) ,好利来 (中国最具竞争力品牌之一,行业著名品牌,十大粽子品牌,大型糕点连锁企业,北京好利来企业投资管理有限公司) ,元祖 (始创于1980年台湾,中国十大粽子品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖食品有限公司) ,全聚德/仿膳 (中华老字号,创于1864年,中国驰名商标,中国十大文化品牌,国际美食质量金奖,中国全聚德(集团)股份有限公司) ,思念 (中国驰名商标,中国名牌,中国500最具价值品牌,中国最大的专业速冻食品生产企业之一,郑州思念食品有限公司) ,龙凤 (中国驰名商标,中国名牌产品,上海市著名商标,上海市名牌产品,粽子十大品牌,上海国福龙凤食品股份有限公司)这些高档的
粽子品牌礼盒装则在35元到200元之间，由于今年制作粽子的糯米、糖、油、各种干果等原材料成本提高，导致今年粽子价格也上涨了20%左右。面对可以跟“月饼”媲美价格的粽子，许多消费者们都有点接受不了，所以宁愿自己买材料来做，既节约了成本，自己做的安全卫生吃的也更放心，而且还为节日增添了一份乐趣。但由于粽子的种类很多，每种粽子的做法都不一样，所以在此特地赶在端午之前与大家分享几种不同风味粽子的做法。
1、台式粽子
材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。因为是台式粽子所以也许不是很符合部分人地口味，但是感兴趣的消费者们不妨去好牌子网了解一下，其有具体的相关介绍。
2、绿豆鸭蛋粽
材料：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法：将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
3、香糯肉粽
材料：粽叶、五花肉、糯米、酱油、食盐、粽子
做法：1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。2、五花肉切长条，加酱油食盐腌制一晚。3、糯米洗净后拌入盐和酱油，沥干水分。4、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。5、锅中用粽叶垫底，放入肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。
3、蜜枣粽子
主料：糯米1000克、葡萄干50克、蜜枣100克
做法：将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；将糯米淘洗干净，沥水，备用；将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水；、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
4、绿豆鸭蛋粽
烹饪方法：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
5、陈皮牛肉粽
烹饪方法：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。这种粽子要稍微难做一点，而且对原材料的要求也比较高，想吃这种粽子的消费者建议可以去购买现成的粽子，但是要买新鲜的而且还必须的知名粽子品牌产品，以防买到不卫生或者过期产品不利于自己的健康。
6、五豆粽：“五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料；又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。
材料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
做法：将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时；沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味；粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干；取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽；上笼蒸20分钟即可食用。
7、鱼香荷叶粽
材料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片、酱油2大匙、米酒1大匙。
做法：洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2)；荷叶泡水备用；鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用；锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用；锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟；取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
汇集了这么多种美味粽子的做法，自己动手做出的粽子，更能体现节日的气氛。粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可；馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。但是，还是有很大一部分消费者们是去超市购买粽子成品的，也许是因为工作繁忙的原因，同时也由于一些粽子品牌的粽子吃起来十分方便，用锅稍微蒸一下，使其解冻就可以了，品牌产品吃起来比较放心。粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食。而且对于散装粽子应注意少量购买，最好就是买：津乐园，聚庆斋，天福号，昌记，大三元，宫颐府，知味观，阿毛，安旗，功德林，陶陶居，丰迪，鲜品屋，采芝斋，味多美，桂美轩，利口福，扬子江武昌鱼粽，米旗，合口味等这些比较著名的粽子品牌产品，在安全质量上才更让人放心，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。还有就是如果您要在端午节给家人、亲戚或者朋友、客户送礼的话，粽子也是个不错的选择，可以送自己做的，情义更重，但是买的礼品装的话建议去参考中国十大品牌网maigoo对那些粽子品牌进行对比了解，因为每种品牌都有不同的特色，每个人喜欢的口味也不一样，只有全面了解才能买到最喜欢的。
