E  不恰当使用化学品而使食品或食品接触面受到污染的员工，应安排接受品保部有关有毒有

害物品使用要求的培训，对于受到污染的器具与食品或食品接触面要重新评估。

2．4．3   每天品保部卫生监督员必须对有毒有害物品的使用情况进行检查，检查结果记录于《每日卫生检查表》中。

2．5参考文件：

《卫生标准操作规范》（SSOP）

2．6附件：

附件4：《有毒有害物品一览表》

2．7记录表单 ：

《每日卫生检查表》                                  DB-QM-06

《化学品购(领)、领(用)、存逐日登记表》             DB-QM-23

《化学品使用液配制、领用、发放情况每日执行记录表》DB-QM-24

 

1  有毒有害物品

本公司的有毒有害物品是指：因生产的需要需在生产过程中，或清洁、消毒、设施运作、害虫防治、化验过程中需使用到的清洁剂、消毒剂、杀虫剂、机器润滑油、化学试剂等化学品物质。

2   有毒有害物品控制

2．1   目的: 使有毒有害物品的使用与贮存得到的有效的控制。

2．2   范围: 适用于本公司有毒有害物品的管理。

2．3   职责:   品保部：负责有毒有害物品的验收、使用和贮存过程中的监督管理。

物控部：负责有毒有害物品的贮存

生产部：负责有毒有害物品的使用与在使用过程中的有效防护及贮存。

中心实验室：负责化验过程中所使用化学试剂的专管。

2．4   程序

2．4．1有毒化学品的贮存与领用：

A   本公司对有毒化学品（包括清洁剂、消毒剂、杀虫剂、机器润滑油）进行统一购置统一专人保

管，化学试剂统一由化验室购置保管。

B   所有的有毒有害物品在来料时必须标有生产厂家、使用说明和生产批号，内外包装均要详细标

明，所有的药品应盛放于密闭的卫生容器内。

C  清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应储藏在远离食品处理和加工区域，且独立分开存放，不能与原辅

料、食品设备、器具和包装材料混存，并由专人保管。食品作业场所内，除维护卫生所必须使用之清洁剂、消毒剂外，余均不得在生产车间暂存。清洁、消毒类化学物质应与杀虫剂分隔存放，以免意外混合或误用，食品级化学药品与非食品级物质分开贮存。