【课程大纲】

为建立健全食品安全员制度，加强对食品经营企业食品安全员的管理，推动食品经营企业落实食品安全主体责任，提高食品经营企业食品安全管理水平，构建更加完善的食品安全保障体系，我们特组织福建省福州、莆田、泉州、厦门、漳州、龙岩、三明、南平、宁德等地区食品相关企业食品安全管理员培训通知： 
一、福建福州厦门食品安全管理员证书培训内容：
1、正确认识食品安全
2、我国食品安全法律法规体系解读
3、我国食品安全标准体系解读
4、食品安全管理体系的建设与运行
5、风险管理在食品企业中的应用
6、食品召回管理
7、预包装食品标签检验
8、食品包装安全控制
9、食品贮藏运输过程中的安全控制
10、食品生产通用卫生规范
11、罐头食品生产卫生规范
12、谷物加工卫生规范
13、餐饮服务食品安全操作规范
14、餐饮服务单位食品安全事故应急处理
15、餐饮服务食品安全监控
16、食品安全快速检测技术
17、食品中农药残留分析技术
18、食品中兽药残留检测技术
19、食品中重金属元素的检测
20、食品中食品添加剂检测
21、食品中微生物检测
22、食品中生物毒素检测-真菌毒素
二、福建福州厦门漳州食品安全管理员证书培训对象：
1、各级政府、事业单位相关监管人员和技术人员；
2、食品生产加工企业相关管理人员和技术人员；
3、食品仓储运输企业相关管理人员和技术人员；
4、餐饮服务企业相关管理人员和技术人员；
5、检验检测机构相关管理人员和技术人员；
6、科研机构相关管理人员和技术人员；
7、其他相关人员
三、证书用途
1、生产流通餐饮等企业办理SC生产许可证
2、餐饮配送等项目投标人员证书
3、企业年审
四、证书费用
800/本，快速出证，网上可查，长期有效，党老师175 1319 1188

【讲师介绍】

食品安全员是经过专业培训，达到岗位所需要求并通过考核合格，在食品经营企业从事食品安全管理工作的人员。

【培训对象】

食品经营企业（含食品集中交易市场）食品安全管理机构和食品安全员

更新时间：2021/3/18 11:22:18