【课程大纲】

为了完善统一权威的食品安全监督机构，明确建立最严格的全过程监管制度，更加突出预防为主、风险规范，实行食品安全社会共治，突出对特殊食品的严格监督，加强对农药的管理，加强对使用农产品的管理，建立严格的法律责任制度，我单位特组织河南郑州、洛阳、焦作、安阳、鹤壁、周口、驻马店、南阳、新乡食品安全管理员证书培训。
一、河南郑州食品安全管理员培训对象
1、餐饮服务单位食品安全管理人员。
2、其他有志于从事食品及餐饮等相关行业管理工作的人员。
二、河南食品安全管理员培训内容
1、与餐饮服务有关的食品安全法律法规、 规章、规范性文件、标准；
2、餐饮服务食品安全基本知识；
3、食品采购、贮存、加工、备餐和配送过程的安全控制；
4、清洁和消毒、人员卫生；
5、场所、设备实施、工具及昆虫鼠害；
6、餐饮服务单位自身食品安全管理；
三、河南洛阳鹤壁周口食品安全管理员相关要求
1、负责企业食品安全日常管理工作，制定企业食品安全责任目标，组织食品安全日常检查，及时纠正违法违规行为，实施食品安全目标考核。
2、建立健全并组织实施食品安全管理制度，明确食品安全责任，督促落实岗位责任。食品安全管理制度主要包括：
（1）从业人员健康管理制度和培训管理制度；
（2）现场加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度；
（3）食品及相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；
（4）食品经营管理规程；
（5）建立可追溯体系、产品召回及不合格食品处置制度；
（6）食品安全突发事件应急预案；
（7）投诉受理制度；
（8）食品安全管理相关的其他制度。
3、建立并组织实施企业食品质量安全管理体系。
4、建立健全企业食品安全管理档案，保存各种工作记录。
四、河南焦作安阳南阳食品安全管理员证书费用
800元/本，培训完2日内发证，网上可查，长期有效
党老师175 1319  1188
五、河南食品安全管理员证书用途：
1、办理SC生产许可证
2、食品生产、配送、流通、餐饮等行业投标人员证明
3、年审
餐饮服务食品安全管理员当遵守执业准则，恪守职业道德，客观如实地开展餐饮服务食品安全管理员工作。

【讲师介绍】

我公司资深专业技术讲师，从事培训咨询行业多年，为企业输送人才近千人

【培训对象】

餐饮服务单位食品安全管理人员；其他有志于从事食品及餐饮等相关行业管理工作的人员。

更新时间：2023/5/6 12:28:36