【课程大纲】

上海食品检验员职业资格证书哪里报考。

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食品化验员上岗证考取：
尚未取得资格证书的食品检验人员，均须参加培训，经理论知识和操作技能考试合格后，获得由中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的食品检验工职业资格证书方可持证上岗。食品检验工本证书作为企业申请生产许可证、QS认证、危险化学品生产经营许可证、产品监检等工作的重要基本条件。
鉴定方式：
本职业鉴定分理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。两项考试（考核）均采用百分制，皆达60分以上者为合格。结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级食品检验技师和食品检验高级技师职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

食品化验员上岗证考核内容：
1、基础知识部分 理化（食品化学、食品分析、食品安全等）和微生物两部分等。
2、实际操作技能部分 实际操作技能部分将是本次考核的重点，内容包括：
（1）理化部分 ①分析天平的正确使用；②氢氧化钠（盐酸）的配制与标定； ③食品成分（蛋白质、脂肪、还原糖、总酸、单宁等）的检测； ④其他备选内容。
2）微生物部分 ①简单染色与显微镜的正确使用； ②革兰氏染色； ③培养基的配制与灭菌； ④食品菌落总数的测定；⑤食品大肠杆菌的测定。
食品检验资格证考核食品化验员资格证课程：
第一天：食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与数据处理
第二天：化学分析与检验技术、仪器分析与检验技术、食品检验的感官检验技术
第三天：食品专业分析与检验技术，食品检验的微生物检验技术，复习、考试
食品检验工培训的报名须知：报名时须附带一寸相片两张，两寸相片一张，身份证复印件一张，学历证明复印件一张，报名回执表一张。

【讲师介绍】

鉴定方式：
本职业鉴定分理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。两项考试（考核）均采用百分制，皆达60分以上者为合格。结业后，由劳动和社会保障部颁发相应国家级食品检验技师和食品检验高级技师职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

【培训对象】

食品化验员上岗证考取：
尚未取得资格证书的食品检验人员，均须参加培训，经理论知识和操作技能考试合格后，获得由中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的食品检验工职业资格证书方可持证上岗。食品检验工本证书作为企业申请生产许可证、QS认证、危险化学品生产经营许可证、产品监检等工作的重要基本条件。

更新时间：2016/4/1 14:27:51