【课程大纲】

国际标准化组织（ISO）于2018年6月发布了ISO22000：2018，并确定了ISO22000的转换过渡期为新标准发布后的三年，即2021年6月19日起正式实施ISO22000：2018标准。
为了帮助食品生产企业建立和实施食品安全管理体系，满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求，针对食品安全管理市场的需求，长年举办食品安全管理体系（FSMS）内审员ISO 22000:2018培训班。参加培训并考试合格者，颁发培训合格证书。

  课 程 目 标

通过本课程学习使学员能够：

1.掌握从田间到餐桌食品链中常见的三种危害；

2.熟悉HACCP原理、HACCP计划和OPRP方案；

3.理解并掌握ISO 22000：2018标准的要求；

4.熟悉并掌握审核的技巧和要点；

5.掌握食品安全管理体系内部审核的策划、实施和报告编制。

 培 训 对 象

1.食品及食品相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；

2.食品安全管理推进小组成员；

3.准备从事组织的食品安全管理体系审核的内审员；

4.希望深入了解并在实际工作中应用食品安全管理体系标准(ISO 22000:2018)的管理人员。

  培 训 内 容

1.食品安全管理体系标准产生的背景；

2.从田间到餐桌食品链中常见的三种危害与控制措施；

3.良好操作规范（GMP）、OPRP方案；

4.HACCP原理；

5.ISO 22000:2018标准的理解；

6.食品安全管理体系审核；

7.案例练习。

【讲师介绍】

培训师资：
具备资深教学经验专家学者与审核经验丰富的国际注册审核员。十多年食品安全管理生产经验，熟悉食品安全相关监管法律法规,?为国内多家知名厂商及其供应商提供认证服务，ISO22000体系辅导工作。

【培训对象】

培 训 对 象
1.食品及食品相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；
2.食品安全管理推进小组成员；
3.准备从事组织的食品安全管理体系审核的内审员；
4.希望深入了解并在实际工作中应用食品安全管理体系标准的管理人员。

更新时间：2024/11/12 14:07:37