【课程大纲】

国际标准化组织（ISO）于2018年6月发布了ISO22000：2018，并确定了ISO22000的转换过渡期为新标准发布后的三年，即2021年6月19日起正式实施ISO22000：2018标准。
为了帮助食品生产企业建立和实施食品安全管理体系，满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求，针对食品安全管理市场的需求，长年举办食品安全管理体系（FSMS）内审员ISO 22000:2018培训班。参加培训并考试合格者，颁发培训合格证书。

  课 程 目 标

通过本课程学习使学员能够：

1.掌握从田间到餐桌食品链中常见的三种危害；

2.熟悉HACCP原理、HACCP计划和OPRP方案；

3.理解并掌握ISO 22000：2018标准的要求；

4.熟悉并掌握审核的技巧和要点；

5.掌握食品安全管理体系内部审核的策划、实施和报告编制。

 培 训 对 象

1.食品及食品相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；

2.食品安全管理推进小组成员；

3.准备从事组织的食品安全管理体系审核的内审员；

4.希望深入了解并在实际工作中应用食品安全管理体系标准(ISO 22000:2018)的管理人员。

  培 训 内 容

1.食品安全管理体系标准产生的背景；

2.从田间到餐桌食品链中常见的三种危害与控制措施；

3.良好操作规范（GMP）、OPRP方案；

4.HACCP原理；

5.ISO 22000:2018标准的理解；

6.食品安全管理体系审核；

7.案例练习。

【讲师介绍】

培训师资：具备资深教学经验专家学者与审核经验丰富的国际注册审核员。
十多年食品安全管理生产经验，熟悉食品安全相关监管法律法规,?为国内多家知名厂商及其供应商提供认证服务，ISO22000体系辅导工作。

【培训对象】

培训对象】
食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；
各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；
国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员 ；
正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；
企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
希望了解并从事相关工作的人员。

更新时间：2024/11/18 14:18:54