【课程大纲】

郑州FSSC22000食品安全管理体系内审员资格证书培训
FSSC22000是什么


FSSC22000是食品安全体系认证（Food Safety System Certification）的缩写，它是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准。以下是对FSSC22000的详细解释：

一、定义与背景
FSSC22000由荷兰食品安全认证基金会开发，是全球最综合全方位的食品安全管理体系标准之一。它结合了ISO 22000食品安全管理体系标准，并融入了一部分特殊行业技术标准前提条件方案（PRPs）、危害分析与关键控制点（HACCP）、联合国食品法典委员会（CODEX）以及全球食品卫生安全倡议（GFSI）的附加要求。FSSC22000已获得GFSI的完全承认，是现阶段备受世界各国认可的食品卫生安全管理体系。

二、适用范围
FSSC22000适用于食品产业链上的所有企业，包括食品类商品生产商、食品配料商品生产商等。无论企业身处何处、是否以营利为目的、是国营还是私营、规模如何以及复杂程度如何，只要涉及食品的生产、加工、储存和销售等环节，均可适用FSSC22000标准。

三、主要内容与要求
FSSC22000要求企业建立全面的食品安全管理体系，确保食品从生产、加工、储存到销售的每一个环节都符合国际食品安全标准。这包括但不限于以下方面：

食品安全政策与目标：企业应制定明确的食品安全政策与目标，并确保其得到有效实施。
风险评估与控制：通过HACCP等方法，对食品生产过程中的潜在风险进行评估，并采取相应的控制措施。
食品安全培训：对员工进行食品安全培训，确保他们了解并遵守食品安全规定。
文件记录与审核：建立并维护食品安全管理体系的文件记录，定期进行内部审核和外部审核，以确保体系的持续改进和有效性。
四、认证流程
企业获得FSSC22000认证通常需要经过以下流程：

提交申请：企业向认证机构提交申请，并提供必要的文件和资料。
文件审核：认证机构对企业的申请文件进行审核，确保其符合FSSC22000标准的要求。
现场审核：审核员将进行现场审核，以评估企业在组织、体系、过程和产品等方面的符合性。
纠正与改进：在审核过程中，如果发现不符合FSSC22000标准的情况，企业需要采取纠正和改进措施。
颁发证书：在审核结束后，如果企业符合FSSC22000标准的要求，认证机构将与企业签订认证合同，并颁发相应的证书。
五、价值与意义
FSSC22000为食品行业带来了一套全世界公认的标准，以证明企业已经建立起全方位的管理体系，符合实际客户要求和食品卫生安全行业法规。它有助于提升企业的食品安全管理水平，降低食品安全风险，增强消费者的信心和满意度，并推动食品行业的可持续发展。同时，获得FSSC22000认证的企业在国际市场上也更具竞争力，更容易获得国际客户的认可和信任。

综上所述，FSSC22000是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，它对于提升食品企业的管理水平和产品质量、增强消费者的信心和满意度、推动食品行业的可持续发展具有重要意义。

培训费用

1、本次培训费用为800元/人（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。报名老师：梁老师1  5  9   2  1  0 9  7 6  5  8 V信同号
2、可以开发票，增值税专票，增值税普票均可（电子版）。

【讲师介绍】

郑州FSSC22000食品安全管理体系内审员资格证书培训
公司拥有国内最优秀的体系顾问师和培训师，他们大多具备在大中型企业，对体系在各行业的实际运用具有极强的实操能力和丰富的经验。曼顿管理咨询师资团队坚持"服务即增值"的服务理念，在打造高效的体系的同时，也为客户在生产制造、品质管理、流程优化等方面提供宝贵的建议。

【培训对象】

郑州FSSC22000食品安全管理体系内审员资格证书培训
1.食品及食品相关行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；

2.食品安全管理推进小组成员；

3.准备从事组织的食品安全管理体系审核的内审员；

4.希望深入了解并在实际工作中应用食品安全管理体系标准（F S S C 2 2 0 0 0）的管理人员。

更新时间：2024/10/27 19:27:02