【课程大纲】

微生物化验员、微生物检验员培训，职业技能证书培训

微生物化验员、微生物检验员如何培训？微生物化验员、微生物检验员证书如何考取？微生物化验员、微生物检验员如何报名？

微生物检验技术的发展也对提高检验质量起到了重要作用。例如，PCR技术和蛋白芯片技术等新型技术的发展，极大地丰富了微生物的检测手段，缩短了检测时间。食品微生物检验技术的发展趋势是向仪器化、自动化、标准化、定量化方向发展。

几个质量控制相关的定义
 质量控制：满足质量要求的操作技术和活动。
 质量保证：为了满足实验室质量要求 ，制定相应的计划，实施证明（记录）所进行的一系列的系统活动
 外部质量控制：通过互相校准和/或检验对实验室的操作和结果所进行的控制
 内部质量控制：实验室内部采取的以对比分析、跟踪以及相关方法，对实验室工作的连续性控制计划。
 质量手册：是描述质量系统元素的文件或文件的集合。

一、微生物化验员、微生物检验员培训对象

微生物检验员的培训对象主要包括以下几类人员：

食品行业相关从业人员：包括食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
化妆品行业相关从业人员：包括化妆品行业的微生物检验员。
医疗器械行业相关从业人员：包括医疗器械行业的微生物检验员。
质量管理部门、研发部门、生产部门等相关人员：从事或有意向从事微生物检验工作的员工。
医疗卫生领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
环境保护领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
检验检测机构的管理人员和技术人员。
食品生产加工企业相关管理人员和技术人员。
大专院校、科研机构技术人员。
其他相关人员。


二、微生物化验员、微生物检验员培训内容

检验基础知识及操作技能，主要包括：
 
（一）检验基础知识：
1、检验的化学基础；
2、实验室安全知识；
3、实验室常用仪器讲解；
4、监督部门对实验室的要求。

（二）专业技术培训

1、菌落总数检验；
2、大肠杆菌检验；
3、金色葡萄球菌检验；
4、霉菌和酵母菌检验；
5、副溶血性弧菌检验；
6、空肠弯曲菌的检验；
7、蜡样芽胞杆菌的检验；
8、肉毒梭菌的检验；
9、乳酸菌的检验；
10、沙门氏菌的检验等。

（三）、药典无菌检验



三、微生物化验员、微生物检验员证书颁发

考核通过后，由CCAA颁发微生物检验员职业技能证书。

该证书官网可查。（证书行业通用，是微生物检验人员职业技能水平的凭证）。

考试合格后，15个工作日内颁发证书，正常周期为两周。


四、微生物化验员、微生物检验员培训费用及报名方式
 
1480元/本（费用包含培训费、考证费、证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。
 
 
请单位或个人提前准备好报考人员的相关资料，将"职业能力评价申请表"填好后通过电子邮件或微信（189 2518 5578）发给崔老师。

联系方式：崔老师 189 2518 5578（VX同） 

VX：wenmo36 


五、微生物化验员、微生物检验员培训

平板划线分离法
平板划线分离法 是指把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基表面通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落，通常把这种单菌落当作待分离微生物的纯种。
 
有时这种单菌落并非都由单个细胞繁殖而来的，故必须反复分离多次才可得到纯种。其原理是将微生物样品在固体培养基表面多次作"由点到线"稀释而达到分离目的的。
  

1. 手持金属接种环，用酒精灯将接种环（共约5公分）烧至火红，并不断来回烧烤金属固定杆之前约10cm，等待约10秒钟，将接种环前端轻触培养基边缘凝胶（无菌体部份），待接种环完全冷却后，以环沾黏菌滴，由培养基边缘向中央轻轻横划紧接的并行线，直到涵盖1/3培养基为止。 
 
 2. 灼烧接种环，待数秒冷却后，旋转培养基自I区涂布的边缘再横划数条线到未接种的区域。
 
 3. 重复2的动作完成。
 
 4. 灼烧接种环，将接种环归位。





六、微生物化验员、微生物检验员相关知识


微生物的培养
1.在培养过程中，要随时监控培养箱温度，保证其在适宜的温度进行培养。
2.要按照《微生物检验规范》要求及时观察结果，出现异常，要及时分析原因进行反馈。




食品微生物检验方法的变化与改进体现在技术的进步、标准的更新以及质量控制的加强上。这些变化和改进不仅提高了食品微生物检验的速度和准确性，还增加了检验的深度和广度，为确保食品安全提供了有力的技术支持。


微生物检验是医学检验领域的重要组成部分，涵盖了细菌学、真菌学和病毒学检验等多个方面。微生物检验的主要目的是通过检测病原微生物的存在、种类和数量，为临床诊断、治疗和预防提供科学依据。以下是微生物检验的详细知识概述：


1. 微生物检验的基本理论和知识

微生物检验涉及细菌、真菌和病毒等微生物的形态学、生理学、遗传学和生态学特性。具体包括：
细菌学检验：细菌的大小、形态、排列方式、基本结构、繁殖方式、生长条件和周期等。
真菌学检验：真菌的形态、结构、生理特性、遗传变异等。
病毒学检验：病毒的形态、结构、复制方式、传播途径等。

微生物检验的主要内容
微生物检验的主要内容包括：
细菌总数检验：评价食品或环境中的细菌污染程度，通常采用营养条件、培养温度、酸碱度等标准进行。
大肠菌群检验：检测食品中的大肠菌群数量，以评估其卫生状况。
致病菌检验：检测食品中的致病菌，如金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌等，以确保食品安全。


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【讲师介绍】

讲师介绍：


讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

联系崔老师 VX：wenmo36

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【培训对象】

微生物检验员培训对象

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。

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更新时间：2024/10/15 10:50:56