【课程大纲】

佛山哪里考食品检验人员资格证书培训


培训和鉴定方式（一）培训：培训采用自学和集中培训相结合的方法。（二）鉴定：根据国家职业标准和鉴定规范的要求。分理论知识、操作技能、综合评审（论文或技术总结、面试答辩、业绩评定）三部分 ，三部分均合格为鉴定合格。综合评审合格者核发国家职业资格技师证书。
食品检验考核内容1、基础知识部分理化（食品化学、食品分析、食品安全等）和微生物两部分等。2、实际操作技能部分 实际操作技能部分将是本次考核的重点，内容包括：理化部份①分析天平的正确使用；②氢氧化钠（盐酸）的配制与标定。

培训和考试内容：
理论：1、食品质量检验概述、检验样品的抽样、食品质量感官检验、相关法律法规等。
2、检验样品的制备及处理、溶液的制备及其浓度表示、容量分析法、质量分析法、电化学分析法等。
3、微生物学基本知识、食品中微生物污染及控制、微生物检验的基本操作要求、微生物检验中的采样及样品制备、食品加工环节的卫生检验、菌落总数的检验、大肠菌群的检验、霉菌和酵母菌的检验、QS认证有关要求。
操作：实验室基本操作技能，数据处理、实验室原始记录填写要求等

【讲师介绍】

培训讲师介绍——朱老师：高级工程师，计量体系认证中心电子分中心主任、体系认证评审员、计量协会理事、国家职业技能鉴定高级评审员、中国计量测试学会和中国计量协会的培训教师

【培训对象】

鉴定考核对象:
企、事业单位中从事检验的人员；食品企业、经销单位、质量监督部门、化学检验部门及有关科研、管理部门的技术人员。

更新时间：2018/5/24 9:01:52