【课程大纲】

微生物化验员、微生物检验员培训，职业技能证书培训

微生物化验员、微生物检验员如何培训？微生物化验员、微生物检验员证书如何考取？微生物化验员、微生物检验员如何报名？

品微生物检验方法的变化与改进是一个长期且持续的过程，涉及到技术、标准、质量控制等多个方面。从我搜索到的资料中，我们可以看到食品微生物检验方法经历了从传统的培养技术向分子技术、自动化、标准化方向的转变。这一转变不仅提高了检验的速度和准确性，还增加了检验的深度和广度，如能够进行亚种鉴定、识别重要的毒力基因或抗生素抗性基因等。

在技术层面，核酸基方法逐渐取代或补充了传统的培养方法和免疫化学分析方法。实时聚合酶链反应（PCR）技术的发展，使得食品微生物检验在速度、灵敏度和可重复性方面得到了显著提升，同时最小化了交叉污染的风险。此外，非扩增方法和扩增技术的替代品，如荧光原位杂交、数字PCR和纳米技术等，也在食品微生物检验中展现出潜力。

在标准方面，我国对食品微生物检验方法标准进行了清理和整合，提出了新的食品微生物检验方法标准，共31项。这一过程不仅解决了现行标准中存在的问题，还为监管部门和相关行业人员提供了更好的理解和执行食品安全国家标准的解决方案。

一、微生物化验员、微生物检验员培训对象

微生物检验员的培训对象主要包括以下几类人员：

食品行业相关从业人员：包括食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
化妆品行业相关从业人员：包括化妆品行业的微生物检验员。
医疗器械行业相关从业人员：包括医疗器械行业的微生物检验员。
质量管理部门、研发部门、生产部门等相关人员：从事或有意向从事微生物检验工作的员工。
医疗卫生领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
环境保护领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
检验检测机构的管理人员和技术人员。
食品生产加工企业相关管理人员和技术人员。
大专院校、科研机构技术人员。
其他相关人员。


二、微生物化验员、微生物检验员培训内容

检验基础知识及操作技能，主要包括：
 
（一）检验基础知识：
1、检验的化学基础；
2、实验室安全知识；
3、实验室常用仪器讲解；
4、监督部门对实验室的要求。

（二）专业技术培训

1、菌落总数检验；
2、大肠杆菌检验；
3、金色葡萄球菌检验；
4、霉菌和酵母菌检验；
5、副溶血性弧菌检验；
6、空肠弯曲菌的检验；
7、蜡样芽胞杆菌的检验；
8、肉毒梭菌的检验；
9、乳酸菌的检验；
10、沙门氏菌的检验等。

（三）、药典无菌检验



三、微生物化验员、微生物检验员证书颁发

考核通过后，由CCAA颁发微生物检验员职业技能证书。

该证书官网可查。（证书行业通用，是微生物检验人员职业技能水平的凭证）。

考试合格后，15个工作日内颁发证书，正常周期为两周。


四、微生物化验员、微生物检验员培训费用及报名方式
 
1480元/本（费用包含培训费、考证费、证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。
 
 
请单位或个人提前准备好报考人员的相关资料，将"职业能力评价申请表"填好后通过电子邮件或微信（189 2518 5578）发给崔老师。

联系方式：崔老师 189 2518 5578（VX同） 

VX：wenmo36 


五、微生物化验员、微生物检验员培训


几个质量控制相关的定义
 质量控制：满足质量要求的操作技术和活动。
 质量保证：为了满足实验室质量要求 ，制定相应的计划，实施证明（记录）所进行的一系列的系统活动
 外部质量控制：通过互相校准和/或检验对实验室的操作和结果所进行的控制
 内部质量控制：实验室内部采取的以对比分析、跟踪以及相关方法，对实验室工作的连续性控制计划。
 质量手册：是描述质量系统元素的文件或文件的集合。
设备控制和程序
 微生物检测常用需监控的设备和仪器：
 1、培养箱（生化培养箱或CO2培养箱等）、干燥箱、高压灭菌锅、净化工作台、pH计、 冰箱，（低温冰箱或冷柜）温度计、紫外灯、显微镜、离心机、天平。

 2、小计量容器
 3、微生物检测测定仪器、微生物检测检定仪器、空气采样器、酶标仪专用等。

实验室安全防护
 1、培训与告之
 实验室管理人员及实验人员必须了解相关工作有关的危险。对招收新职工、工作开始发生变化或使用新方法，启用新的设备时，这点尤为重要。所有工作人员，包括清洁和服务人员都要知道。需要进行口头和书面两种方式的通知。有关仪器必须要有字迹清楚其安全使用的书面说明。

 2、标志
 在进行致病性微生物工作的房间人口处必须要有警示标志。
 实验室的房间必须以使与微生物有关的危险得以过免的方式装置，以使微生物的传播得到限制，房间还应便于清洁和消除污染．工作台必须由光滑的、耐消毒剂的材料制成。难以清洁的角落、弯头及管道应尽可能地避免污染。

 3、防止空气污染
 加热培养蒙或其它化学物质时，粉尘可扩做到空气中．这可给工作人员带来过敏反应或出现其它问题．因此，设计排风装置很重要，以至包括天平附近的抽风点。通常称量应按正确的安全规程进行。




六、微生物化验员、微生物检验员相关知识

速检测技术的发展
传统的微生物检测方法如增菌培养、分离纯化和生化鉴定等，虽然具有一定的准确性，但检测周期长、效率低，无法满足现代食品工业的需求。因此，快速检测技术的发展成为重要趋势。例如，常温扩增检测技术和免疫测定技术被认为是未来快速检测食品中病原微生物的主要发展方向。此外，拉曼光谱、ATP生物发光法、电阻抗法、PCR技术、基因芯片技术、流式细胞术和质谱检测技术等也具有较高的准确度和适用性，能够对多种微生物进行综合检测。


微生物检测员的职业前景广阔，主要表现在以下几个方面：

市场需求增加：随着食品安全、环境保护和医疗卫生等领域的日益重视，对微生物检测的需求也在不断增加。特别是在食品安全领域，微生物检测是确保食品质量和安全的重要手段。
技术要求高：微生物检测员需要掌握扎实的微生物学知识，以及先进的检测技术和设备操作。因此，这一职业对技术水平的要求较高，但相应的薪资水平也较高。

职业发展多样化：微生物检测员可以通过不断学习和提升自己的技能，逐步晋升为高级微生物检测员、微生物检测主管等职位。同时，他们还可以选择进入科研机构、教育机构等领域，从事微生物学研究和教学工作。


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【讲师介绍】

讲师介绍：


讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

联系崔老师 VX：wenmo36

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【培训对象】

微生物检验员培训对象

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。

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更新时间：2024/9/18 10:23:01