【课程大纲】

微生物化验员、微生物检验员培训，职业技能证书培训

微生物化验员、微生物检验员如何培训？微生物化验员、微生物检验员证书如何考取？微生物化验员、微生物检验员如何报名？

微生物检验在食品安全、疾病诊断、感染控制等多个领域中发挥着不可或缺的作用。通过不断改进检验技术和加强质量控制，可以进一步提高微生物检验的准确性和可靠性，为社会提供更加安全、健康的环境。


临床微生物学检验过程的生物安全风险管理专家共识已经发布。该共识由中华医学会检验医学分会临床微生物学学组制定，旨在根据临床微生物检验工作流程和性质，选择必要的生物安全防护措施，评估可能存在的生物安全风险，并采取降低风险的针对性措施和有效性评价。


一、微生物化验员、微生物检验员培训对象

微生物检验员的培训对象主要包括以下几类人员：

食品行业相关从业人员：包括食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
化妆品行业相关从业人员：包括化妆品行业的微生物检验员。
医疗器械行业相关从业人员：包括医疗器械行业的微生物检验员。
质量管理部门、研发部门、生产部门等相关人员：从事或有意向从事微生物检验工作的员工。
医疗卫生领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
环境保护领域相关从业人员：包括从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。
检验检测机构的管理人员和技术人员。
食品生产加工企业相关管理人员和技术人员。
大专院校、科研机构技术人员。
其他相关人员。


二、微生物化验员、微生物检验员培训内容

检验基础知识及操作技能，主要包括：
 
（一）检验基础知识：
1、检验的化学基础；
2、实验室安全知识；
3、实验室常用仪器讲解；
4、监督部门对实验室的要求。

（二）专业技术培训

1、菌落总数检验；
2、大肠杆菌检验；
3、金色葡萄球菌检验；
4、霉菌和酵母菌检验；
5、副溶血性弧菌检验；
6、空肠弯曲菌的检验；
7、蜡样芽胞杆菌的检验；
8、肉毒梭菌的检验；
9、乳酸菌的检验；
10、沙门氏菌的检验等。

（三）、药典无菌检验



三、微生物化验员、微生物检验员证书颁发

考核通过后，由CCAA颁发微生物检验员职业技能证书。

该证书官网可查。（证书行业通用，是微生物检验人员职业技能水平的凭证）。

考试合格后，15个工作日内颁发证书，正常周期为两周。


四、微生物化验员、微生物检验员培训费用及报名方式
 
1480元/本（费用包含培训费、考证费、证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。
 
 
请单位或个人提前准备好报考人员的相关资料，将"职业能力评价申请表"填好后通过电子邮件或微信（189 2518 5578）发给崔老师。

联系方式：崔老师 189 2518 5578（VX同） 

VX：wenmo36 


五、微生物化验员、微生物检验员培训


食品中主要微生物检验标准的汇总发布涉及多个标准和方法，这些标准由不同的组织制定，包括中国国家标准（GB）、国际标准（ISO）和英国标准协会（BAM）。

以下是一些主要的微生物检验标准：
大肠菌群：
GB 4789.3-2016：适用于食品中大肠菌群的检验。
ISO 4832：国际标准，适用于大肠菌群的检验。
霉菌和酵母：
GB 4789.15-2016：适用于食品中霉菌和酵母的计数。
ISO 21527：国际标准，适用于霉菌和酵母的计数。
大肠埃希氏菌：
GB 4789.38-2016：适用于食品中大肠埃希氏菌的检验。
ISO 16649：国际标准，适用于大肠埃希氏菌的检验。
单核细胞增生李斯特氏菌：
GB 4789.30-2016：适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。
沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌：
GB 4789.31-2013：适用于食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的检验。
菌落总数：
GB 4789.2-2022：适用于食品中菌落总数的测定。
乳酸菌：
GB 4789.35-2023：适用于含乳酸菌食品中乳酸菌的检验。
蜡样芽孢杆菌：
GB 4789.14-2014：适用于食品中蜡样芽孢杆菌的检验。

这些标准涵盖了食品中常见的致病菌和指示菌的检测方法，确保食品在生产和加工过程中符合卫生和安全标准。标准的制定和更新反映了食品安全领域的最新技术和方法，为食品生产企业和监督机构提供了科学依据。




六、微生物化验员、微生物检验员相关知识


食品微生物检验质量控制路径研究是一个复杂且多方面的课题，涉及从样品采集、实验室操作到结果评估的各个环节。以下是基于我搜索到的资料进行的详细分析和建议：

一、标准与规范

食品微生物检验需要遵循一系列严格的国家标准和国际标准。例如，我国常用的GB 4789系列标准涵盖了菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等多种微生物指标。此外，ISO和BAM等国际标准也提供了相应的指导。

最新的国家标准如GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》已经发布，并对之前的标准进行了更新和改进。

二、检验方法与技术

食品微生物检验方法包括传统的分离培养、生理生化反应、显微镜检查，以及现代的实时荧光定量PCR技术。这些方法各有优缺点，应根据具体需求选择合适的检测手段。
实时荧光定量PCR技术在致病菌、指示菌和真实性检测中具有显著优势，能够提高检测效率和准确性。

三、质量控制措施

微生物实验室的环境质量直接影响检测结果。因此，必须确保实验室布局合理，避免交叉感染；定期彻底消毒工作区域，保持无菌状态。

检验人员需具备相应的微生物专业教育或培训经历，并掌握实验室生物安全操作和消毒知识。
使用高质量的培养基和其他实验材料，并定期校准和维护仪器设备，以保证检测结果的可靠性。
实验室应采用多种质量管理手段，如空白对照、暴露试验、盲样试验、平行试验、重复试验、标准菌株内控、留样再测、加标回收等，以监测人员操作水平、环境洁净度、培养基质量、设备稳定性以及检测手段的优劣。



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【讲师介绍】

讲师介绍：


讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

联系崔老师 VX：wenmo36

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【培训对象】

微生物检验员培训对象

食品、医疗卫生、环境保护等领域中从事微生物检测（验）工作的科研人员、技术人员及相关管理人员。


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更新时间：2024/9/2 9:29:30