【课程大纲】

克拉玛依农产品食品检验员/化验员证书培训
民以食为天 食以安为先
前 言
近年来，食品安全问题屡屡引发社会关注和舆论热议。为了保障人民群众的食品安全权益，我国政府出台了一系列措施和政策，对食品安全管理进行强化。其中，加强食品检验和监管工作被视为提高食品安全的重要一环。国家鼓励有能力的人士参与食品检验工作，严把食品安全关，确保人民群众享有安全、健康的食品。
职业定义
食品检验员是指从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。
职业前景
1、食品生产企业：食品生产企业需要大量的食品检验技术人员来确保产品质量和安全。这些人员需要对食品的生产过程、原料质量、食品添加剂的使用等进行严格的检查和监督，以确保食品符合相关的法律法规和标准。

2、食品药品监督管理局：食品药品监督管理局是负责食品、药品、医疗器械等产品的监管机构，他们需要大量的食品检验技术人员来进行日常的监督检查工作。

3、第三方检测机构：随着消费者对食品安全的关注度提高，第三方检测机构的需求也在不断增加。这些机构需要专业的食品检验技术人员来进行食品检测工作，为客户提供准确的检测结果。

4、科研机构和学校：科研机构和学校也需要食品检验技术专业人员来进行食品研究、教学等工作。这些人员可以参与到食品的研发过程中，为食品产业的发展提供技术支持。

食品检验员的就业前景非常广阔，随着人们对食品质量和安全性要求的提高，食品检验员的需求也越来越大。同时，食品行业的快速发展也为食品检验员提高了更多的就业机会。
工作内容
一、感官检验


感官检验是食品检验中的第一步，也是最重要的一步。食品检验员需要通过感官检验判断食品的色泽、气味、口感、状态等特征，确定食品的质量和品质。在感官检验中，食品检验员需要具备一定的专业知识和技能，如对食品颜色的识别、气味的辨别、口感的判断等。


二、化学检验

化学检验是食品检验中的重要部分，主要检测食品中的化学成分和有害物质。食品检验员需要使用各种化学试剂和仪器，如色谱仪、光谱仪等，对食品进行化学成分分析和有害物质检测。在化学检验中，食品检验员需要严格按照检验标准和程序进行操作，确保检验结果的准确性和可靠性。

三、微生物检验

微生物检验是食品检验中的最后一部分，主要检测食品中的微生物和细菌。食品检验员需要使用各种微生物培养器和检测试剂，对食品进行微生物计数和细菌检测。在微生物检验中，食品检验员需要严格遵守检验标准和程序，确保检验结果的准确性和可靠性。
四、其他检验


除了以上三种检验方法，食品检验员还需要进行其他检验，如物理检验、营养成分分析等。在物理检验中，食品检验员需要对食品的物理特征进行检查，如测量食品的密度、粘度等。在营养成分分析中，食品检验员需要对食品中的营养成分进行分析和检测，如分析食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量。
适考人群
1、企业技术中心、产品质量检验部门主管领导和技术骨干、高校青年教师以及相关人员等。  



2、食品检验，技术质量管理人员。  



3、年满18周岁，对检验工作感兴趣。  

证书作用
1.食品检验员、化学检验工是监管单位对企业检验人员配置的检查项目，依各地政策不同，企业需要配置的检验人员数目有所不同。

2.食品检验员证书是企业申办生产许可的证明文件，是企业生产许可现场核查的检查项目之一。

3.食品检验员证书是检验人员自身检验技术能力的证明，是加薪升职的有效证件。
初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师1 5 9  2  1  09  76 58 

【讲师介绍】

克拉玛依农产品食品检验员/化验员证书培训
食品检验员培训，农产品检验员，农产品食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

克拉玛依农产品食品检验员/化验员证书培训
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/5/2 15:59:01