【课程大纲】

铁岭农产品食品检验员/化验员证书培训
铁岭农产品食品检验员/化验员证书培训

农产品食品检验员资格证书怎么获取？企业怎么获取农产品食品检验员化验员证书？


沉淀法：使待测组分生成难溶性化合物。


沉淀形式要求：溶解度小，纯度高，易于转化为适宜的称量形式。

‚称量形式要求：有确定的化学组成且与化学式相符，性质稳定，具有较大的摩尔质量。

ƒ沉淀剂要求：选择性好，过量的沉淀剂易挥发。


④影响沉淀纯度的因素：

   共沉淀：当沉淀析出时，一些本来可溶的杂质一起沉淀出来的现象。

   后沉淀：当某一过程结束后，将沉淀与母液放置一段时间，溶液中某些难以沉淀的杂质析出的现象。

一、农产品食品检验员证书颁发：

中国计量测试学会颁发计量员职业能力等级证书，终身有效，无需年审，全国通用。

二、农产品食品检验员证书培训费用：

初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师   1 5 92 10 97 65 8 （V信同号）考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）
食品检验员提交资料食品检验员报考条件：

初级：年龄满十八岁：初中以上学历
中级：相关专业工龄满5年以上
高级：相关专业应届毕业生，同行业工龄10年以上，年龄满26周岁
食品检验员证书报考资料：身份证复印件、个人电子版照片（红蓝底均可）、学历及毕业照、报名申请表、工龄证明即可。（报名资料均为电子版

溶液浓度表示方法

摩尔和基本单元：摩尔是国际单位制的一个基本单位，是以微粒数量表示物质的量。基本单元是微粒的定义形式，可以是原子、分子、离子、电子及其他粒子，以及这些粒子的特定组合。
摩尔质量是物质的量的导出量，其符号是M,给出摩尔质量必须指明基本单元。当基本单元正好是该粒子的原子或分子时，摩尔质量等于该粒子的相对原子质量Ar或相对分子质量Mr。
溶液浓度表示法：A表示溶剂；B表示溶质。
B的质量分数：ＷB，1，%、mg/g 、μg/g；
B的质量浓度：ρB, kg/,kg/L、g/L；
B的体积分数:φB=,1,%,ml/L;
B的物质的量浓度: ,mol/L。
B的比例浓度(a+b)：用于实验室一般液体试剂，表示体积对体积。

三、农产品食品检验员证书培训内容

理化检验

1、水分的测定 

2、总灰分的测定 

3、酸度的测定 

4、蛋白质的测定 

5、合成色素的测定 

6、农药残留的测定 

7、食品中PH值的测定 

8、食品中限量元素测定 

9、碳水化合物的测定 

10、维生素的测定 

11、亚硝酸盐的测定 

12、有害物质的测定 

13、蔗糖和总糖的测定 

14、脂肪的测定 微生物检验

1、菌落总数 

2、大肠杆菌 

3、金色葡萄球菌 

4、霉菌和酵母菌 

5、阪崎肠杆菌检验 

6、副溶血性弧菌检验 

7、空肠弯曲菌的检验 

8、蜡样芽胞杆菌的检验 

9、肉毒梭菌的检验 

10、乳酸菌的检验 

11、沙门氏菌的检验 

四、农产品食品检验员证书培训相关


7、使用过程中应尽可能减少人员的走动或活动：平时实验室内应尽可能减少人员的走动或活动，同向洁净室的门要关闭或安装自动闭门器使其保持关闭状态。

8、洁净度不符合规定时立即停止使用：发现洁净度不符合规定时，应立即停止使用，寻找原因，彻底清洁、必须经洁净度再验证符合规定后，才再使用，并同时将情况记录在无菌室使用登记册上，定期归档保存。

9、对进入的外来人员或维修人员进行指导和监督：非微生物室检验人员不得进入洁净室（无菌室），对必须进入的外来人员或维修人员要进行指导和监督。

10、洁净室（无菌室）的日常管理：建立安全卫生值日制度，一旦发现通风系统、墙壁、天花板、地面、门窗及公用介质系统等设施有损坏现象，要及时报告并采取相应的修复措施，并保存记录及时归档。从洁净室（无菌室）环境中检测到的微生物应能鉴别至属或种，保留鉴别实验原始记录及菌种，作为无菌生产、无菌检查洁净室环境质量、消毒剂有效性评估及污染源调查的依据，并且也是为无菌检查阳性结果的调查提供第一手资料。

食品检验员相关
15、猪瘟病毒仅发生于猪和野猪，病猪是主要传染源，由粪、尿和各种分泌物排出病毒， 经肉品、废料和废水广为散毒，经消化道、呼吸道、眼结膜及皮肤伤口等感染。
预防措施 必须加强猪瘟的防治，加强肉品卫生检验和处理制度。囊虫对食品污染 加强肉品卫生检验和处理制度，对生猪实行''''定点屠宰、集中检疫；在疫区加强卫生 宣传教育工作，使人们了解绦/囊虫病的危害，不食生猪肉和没有完全烧烤熟透的肉类食品，对切肉用的刀、砧木、抹布、盛具要生熟分开及时消毒，猪要圈养防止猪食人粪而感染.讲卫生并养成良好的卫生习惯，加强粪便无害化处理；生食的蔬菜、瓜果要洗挣消毒，饮用水 要消毒，严禁喝生水。
16、马铃薯中的有害物质 中毒的发生主要是由于马铃薯储存不当导致发芽或变青时，其中龙葵素大量增加，烹调时甘未能将其去出或破坏，使用后发生食物中毒，以春末夏初季节更为常见。
17、白果的中毒轻重与食用量及个人体质有关，其白果二酚毒性最大。
18、 桐油的主要有毒成分是桐酸。
19、蚕豆中的巢菜碱苷是引起中毒的主要因素之一。
20、河豚鱼的毒性来自于河豚毒素（ TTX），是一种非蛋白质、低分子量、高活性的神经毒素 。 
21、农业投入品对食品的污染

【讲师介绍】

铁岭农产品食品检验员/化验员证书培训


农产品食品检验员
食品检验员
农产品食品检验员资格证书
农产品食品检验员职业技能等级证书

【培训对象】

铁岭农产品食品检验员/化验员证书培训
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。

更新时间：2024/9/18 18:52:19