【课程大纲】

大理农产品食品检验员/化验员证书培训

云南、大理食品检验员（工）培训 证书终身有效无须年审
各企业及相关人员： 
根据《食品法法》、《职业教育法》文件精神，国家强调在全社 
会建立学历证书和职业资格证书并重的人才机构模式。食品检验人员 
考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须先培训 
后上岗。同时，食品检验相关岗位涉及民生安全，岗位对相关人员的 
要求严格。 
二、云南、大理食品检验员培训内容： 
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要包括： 
1. 食品检验的感官检验技术； 
2. 食品检验的化学基础；
3. 实际操作技能培训； 
4. 食品检验概述； 
5. 食品专业分析与检验技术（按工种分）； 
6. 误差分析与数据处理； 
7. 化学分析与检验技术； 
8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。 
三、云南、大理食品检验员证书：证书终身有效无须年审（证书长期有效，无需年审， 
该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）！ 
四、云南、大理农产品食品检验员证书培训费用：

初级15 80元，中级17 80元，高级1 98 0元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师   1 5 92 10 97 65 8 （V信同号）考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）
食品检验员提交资料食品检验员报考条件：

初级：年龄满十八岁：初中以上学历
中级：相关专业工龄满5年以上
高级：相关专业应届毕业生，同行业工龄10年以上，年龄满26周岁
食品检验员证书报考资料：身份证复印件、个人电子版照片（红蓝底均可）、学历及毕业照、报名申请表、工龄证明即可。（报名资料均为电子版

食品安全小常识
什么是食品掺假、掺杂和伪造 
1."掺假"是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 
2."掺杂"即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。 
3."伪造"是指包装标识或产品说明与内容物不符。     掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

近年来，食品安全事件层出不穷，关于食品安全的话题屡见不鲜，如光明牛奶渗入碱水事件、伊利奶粉事件、杭州毒蜜饯事件、可口可乐含氯门、恒天然乳制品细菌污染事件等，特别是地沟油事件，影响最大，暴露出了我国食品安全上的一系列问题。不仅是食品安全，有关建筑质量问题、婴儿家具质量问题、化妆品质量问题等等，每每"出事"，总是会沸沸扬扬地闹上一段日子，直到某一个部门站出来，接着又是不了了之，旧态复萌…为何质量问题总是无法根治，缺少监管是根本，随着社会对使用产品的质量、对生活健康水平、对生产生活的安全性、对社会环境保护等方面的需求不断加大，检测行业将成为最具前景的服务业。

【讲师介绍】

大理农产品食品检验员/化验员证书培训
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

大理农产品食品检验员/化验员证书培训
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/9/3 20:01:08