【课程大纲】

西双版纳农产品食品检验员/化验员证书培训
为了解决食品安全问题，国家实施六大食品安全保障体系，其中包括了加强检验检测体系建设、强制实行食品质量安全市场准入制度、食品生产企业的食品实行强制检验制度等。由此全面地启动了食品行业的企业整改与建设，对食品安全及检测专业人才提出了迫切的需求。
云南、西双版纳食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
一、云南、西双版纳食品检验员培训大纲
（一）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。
（二）误差和数据处理基本概念。
（三）实验室用电常识。
（四）食品检测基础知识。
（五）化学基础知识。
（六）微生物检测基础知识。
（七）实验室安全防护知识。
（八）食品安全卫生基础知识。
二、云南、西双版纳食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
三、云南、西双版纳食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
四、食品检验员提交资料食品检验员报考条件：

初级：年龄满十八岁：初中以上学历
中级：相关专业工龄满5年以上
高级：相关专业应届毕业生，同行业工龄10年以上，年龄满26周岁

食品检验员证书报考资料：身份证复印件、个人电子版照片（红蓝底均可）、学历及毕业照、报名申请表、工龄证明即可。（报名资料均为电子版
五、云南、西双版纳农产品食品检验员证书培训费用：

初级15 80元，中级17 80元，高级1 98 0元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师   1 5 92 10 97 65 8 （V信同号）考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）
食品安全小常识
什么是食品掺假、掺杂和伪造 
1."掺假"是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 
2."掺杂"即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。 
3."伪造"是指包装标识或产品说明与内容物不符。     掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
云南、西双版纳食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用

食品检验员证书含金量高吗？
以下是食品检验员证书可能包含的一些内容和价值：
培训和学习：食品检验员证书通常要求通过相关培训课程或学习计划来获得。这些培训可能涵盖食品安全标准、微生物学、化学污染、食品处理和储存等方面的知识。

实践经验：有些证书可能要求候选人具备一定的实践经验，例如在食品工业、餐饮业或相关领域工作的经验。

考试和认证：获得食品检验员证书通常需要通过相应的考试或认证评估，以验证候选人是否掌握了必要的知识和技能。

法律认可：食品检验员证书的含金量还取决于其是否得到了政府机构、监管机构或行业认可。某些国家可能对食品检验员有着明确的法律要求，并设立了专门的监管机构来管理和认证相关资格。

职业发展：持有食品检验员证书可以为个人在食品行业内寻求职业发展提供优势，因为这表明他们在食品安全和质量方面具备专业知识。

【讲师介绍】

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云南、西双版纳食品检验员（工）
品食品检验员/化验员证书培训

【培训对象】

西双版纳农产品食品检验员/化验员证书培训
云南、西双版纳食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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更新时间：2024/9/3 20:01:06