【课程大纲】

承德农产品食品检验员/化验员证书培训
●根据国家对食品生产加工企业质量监督管理的有关规定，为满足企业和社会需求，协助做好食品质量安全市场准入和实行检验员职业资格制度持证上岗的工作，国家职业技能鉴定实训中心常年开展食品检验员职业资格培训。经鉴定考核合格后，颁发国家人力资源和社会保障部相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》(全国通用)，作为检验人员上岗资格和食品及食品相关产品生产加工企业取得或换发生产许可证的重要证明。
  ●附：国家质量监督检验检疫总局令(2005第79号)《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》相关规定
  第七十四条 国家对从事企业必备条件的核查人员实行资格管理制度，对食品检验人员实行职(执)业资格管理制度。
  第七十六条 国家质检总局统一规定检验人员的资格注册管理办法，省级质量技术监督部门具体负责检验人员的注册管理。


农产品食品检验员证书颁发：
中国计量测试学会颁发计量员职业能力等级证书，终身有效，无需年审，全国通用。
农产品食品检验员证书培训费用：

初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师1 5 9  2  1  09  76 58 


  第七十八条 核查人员、检验人员经注册或者批准备案后，方可持证上岗。未经考核合格取得相应的资格证书的人员，不得从事核查或者检验工作。



引起食品腐败变质的条件
1.食品基质
1)食品营养成分:各种微生物分解利用各类营养物质的能力不同，导致引起不同食品腐败的微生物类群也不同
·蛋白质食品，微生物污染腐败。如变形杆菌、青霉等糖类食品，微生物污染发酵。如曲属、根霉属、乳酸菌、啤酒酵母等
耐高渗微生物
高度嗜盐细菌:盐杆菌属、小球菌属中等嗜盐细菌:假单胞菌属、芽孢杆菌属等低等嗜盐 细菌:"杆属、无色杆菌属等耐糖细菌:肠 膜状明串珠菌耐高糖酵母:蜂蜜酵母、鲁氏酵母等耐高渗的霉菌:青霉属、曲霉属等

脂肪食品，微生物污染酸败。如黄曲霉和假单孢杆菌等
食品检验员，考什么❓
1️⃣化学检验员的职业道德
2️⃣化学测量的溯源性
3️⃣实验室质量保证
4️⃣标准化基础知识
5️⃣计量基础知识
6️⃣数据处理和误差分析
7️⃣化学检验基础知识
8️⃣化工产品采样
9️⃣常用理化分析技术
🔟仪器分析原理及操作
1️⃣1️⃣实验室安全防护知识
承德农产品食品检验员/化验员证书培训

【讲师介绍】

承德农产品食品检验员/化验员证书培训
农产品食品检验员
食品检验员
农产品食品检验员资格证书
农产品食品检验员职业技能等级证书

【培训对象】

承德农产品食品检验员/化验员证书培训
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。

更新时间：2024/5/8 10:08:46