什么是微生物检验员?
微生物检验员怎么获取?企业怎么获取微生物检验员证书?
.水样的采集与处理 :(1)无菌操作,以防杂菌混入 采样前盛水容器必须洗刷干净,进行高温高压灭菌。 (2)采集自来水样时,清洁布将水龙头拭干,灼烧水龙头灭菌,完全打开水龙头防水5-10min后关小,采集水样。经常取水的水龙头防水1-3min即可取样。 (3)采集江、河、湖、水库等地面水样时,一般在居民取水点采样;流动水区应采集靠岸边及水流中心的水;水下10-15cm,井水50cm处。
(4)采集经氯处理的水样(如自来水、游泳池)时,需要对样品除氯。在采样前加入除氯剂(每500mL水样中加入硫代硫酸钠0.03g)除去残留的氯,避免剩余氯对水样中细菌的杀害作用,影响结果的真实性。 (5)水样采集后,应在尽快运送到实验室( 2h内)。如路途较远,应连同水样瓶置于6-10℃的冰瓶内运送,时间不得超过6h,洁净的水不得超过12h,否则将水样暂存与冰箱中(温度低于4 ℃ )。 (6)运送水样时应避免玻璃瓶摇动,水样溢出后流回瓶中,会增加污染。 (7)检验前应将水样摇晃5-10min。
一、微生物检验员证书颁发:
CCAA。
二、微生物检验员证书培训费用:
1480元,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。
样品的种类
大样: 就是一整批;
中样: 是从样品中各部分取得的混合样品,
一般为200g;
小样: 也称检样,做分析用的,一般为25g。
采样原则:
根据检验目的设计科学的取样和样品制备方案: 取样方案主要取决于检验的目的,目的不同,取样方案也不同。 在采样过程中,对各种影响因素要考虑周全,要防止样 品受到外界污染,还要防止样品变质和有细菌生长。
采样的步骤 :采样前调查→现场观察→确定采样方案→采样 →样品封存 →开具采样证明
三、微生物检验员证书培训内容
1.检验的化学基础;
2.实验室安全知识;
3.实验室常用仪器讲解;
4.检验技术及微生物检验技术,大肠杆菌,菌落总数,无菌、药典、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌,志贺氏菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等菌种的实操视频。
四、微生物检验员证书培训相关
1、瓶装液体样品的处理 :用点燃的酒精棉球灼烧瓶口灭菌,接着用石炭酸或来苏尔消毒后的纱布盖好,再用灭菌开瓶器将盖启开; 含有二氧化碳的样品可倒入500mL磨口瓶内,口勿盖紧,覆盖一灭菌纱布,轻轻摇荡,待气体全部逸出后,取样25mL检验。
2、盒装或软塑料包装样品的处理 :将其开口处用75%酒精棉擦拭消毒,用灭菌剪子剪开包装,覆盖上灭菌纱布或浸有消毒液的纱布在剪开部分,直接吸取样品25mL ,或倾入另一灭菌容器中再取样25mL检验。
固体样品的处理:1、捣碎均质法 ;将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g放入带225mL稀释液的无菌均质杯中,8000~10000r/min均质1~2min即可。
剪碎振摇法:将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g检样进一步剪碎,放入带225mL稀释液和直径5mm左右玻璃珠的稀释瓶中,盖紧瓶盖,用力快速振摇50次,振幅要大于40cm。
研磨法 :将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g检样放入无菌乳钵中充分研磨后,再放入带有225mL无菌稀释液的稀释瓶中,盖紧盖后充分摇匀。
整粒振摇法 :直接称取25g整粒样品置于带有225mL稀释液和直径5mm左右玻璃珠的稀释瓶中,盖紧瓶盖,用力快速振摇50次,振幅要大于40cm。
五、微生物检验员证书相关
3.半固体或粘性液体食品 : 融化(45℃水浴),小于15min,取样。
固体样品的处理 :捣碎均质法 :将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g放入带225mL稀释液的无菌均质杯中,8000~10000r/min均质1~2min即可。
剪碎振摇法 :将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g检样进一步剪碎,放入带225mL稀释液和直径5mm左右玻璃珠的稀释瓶中,盖紧瓶盖,用力快速振摇50次,振幅要大于40cm。
研磨法:将中样(≥100g)剪碎或搅拌混匀,从中取25g检样放入无菌钵中充分研磨后,再放入带有225mL无菌稀释液的稀释瓶中,盖紧盖后充分摇匀。
整粒振摇法:有完整自然保护膜的颖粒状样品(如蒜瓣、青豆等),直接称取25g整粒样品置于带有225mL稀释液和直径5mm左右玻璃珠的稀释瓶中,盖紧瓶盖,用力快速振摇50次,振幅要大于40cm。
胃蠕动均质法:这是国外使用的一种新型的均质样品的方法,将一定量的样品和稀释液放入无菌均质袋中,开机均质。均质器有一个长方形金属盒,其旁安有金属叶板,可打击塑树袋,金属板由恒速马达带动,作前后移动而撞碎样品。。
食品微生物检验: 用微生物学的理论和方法,研究食品中微生物的种类、数量、性质、活动规律及其对人体健康的影响
食品微生物学检验的范围
1.生产环境的检验
2.原辅料的检验
3.食品加工、储藏、销售环节的检验
4.食品的检验
食品微生物检验指标菌:细菌菌落总数,大肠菌群数,致病菌
化验室常用检测设备 :阿贝折光仪
校正和保养
标尺零点校正:用已知折射率的标准液体,常用纯水;
若光学零件表面有灰尘,可用脱脂棉轻擦,再用洗耳球吹去;
若有油污,可用脱脂棉蘸少许汽油轻擦后再用乙醚擦干净;
用完后将仪器放入有干燥剂的箱内,放置于干燥、空气流通的室内,防止仪器受潮;
搬动仪器时应避免强烈振动和撞击,防止光学零件损伤而影响精度。
微生物检验员证书
微生物检验员
食品化学微生物实验室
医疗器械行业申请GMP
化妆品行业
1.企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
更新时间:2024/10/20 8:14:22