什么是微生物检验员?
微生物检验员怎么获取?企业怎么获取微生物检验员证书?
样品的采集与处理 :采集的样品具有代表性,采集的样品能够代表食物的所有成分。
掌握正确的采样方法。 了解食品加工的批号、原料的来源、加工方法、保藏条件、运输、销售等各环节,了解销售入员的责任心和卫生知识水平等。 样品的种类不同,采样的数量及方法也不同。大养,一批;中样,混合样,200g;小样,20g。 科学的取样方法及正确的样品制备方法必不可少。
三)样品的送检与检验
目的不同,取样方案不同,检验的微生物指标也不同。 一般的食品卫生学微生物检验去判定一批食品合格与否,需查找食物中毒病原微生物、鉴定畜禽产品中是否含有人兽共患病原体等。
四)结果报告:样品检验完毕后,检验人员应及时填写报告单,签名后送主管人核章,以示生效,并立即交给食品卫生监督人员处理。
一、微生物检验员证书颁发:
CCAA。
二、微生物检验员证书培训费用:
1480元,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。
误差是客观存在的 误差分类 :根据误差产生的原因和性质将误差分为系统误差和偶然误差。 系统误差:又称可测误差,由化验操作过程中某些固定原因造成的。 具有单向性,即正负、大小都有一定的规律性,当重复进行实验分析时会重复出现。 若找出原因,即可设法减少到可忽略的程度。
系统误差 产生原因 方法:指化验方法本身造成的误差。如沉淀的溶解、反应不完全、指示剂终点与化学计量点不符合等。 仪器:由于使用的仪器本身不够精密所造成的。 试剂:由于试剂不纯或蒸馏水不纯,含有被测物或干扰物而引起的误差。 操作:由于化验人员对分析操作不熟练,对终点颜色敏感性不同、对刻度读数不正确等引起。 校正方法: 采用标准方法与标准样品进行对照试验; 校正仪器减小仪器误差; 采用纯度高的试剂校正试剂误差; 提高人员业务水平,减少操作误差。
偶然误差:随机的、不可避免的,呈正态分布又称随机误差,是由某些难以控制、无法避免的偶然因素造成的,其大小与正负都是不固定的。如操作中温度、湿度、灰尘等的影响都会引起分析数值的波动。 产生原因:操作中温度、湿度、灰分等的影响都会引起分析数值的波动。 减少偶然误差应重复多次平行实验并取平均值。 过失误差:操作人员的粗心大意或未按操作规程做,可避免。
三、微生物检验员证书培训内容
1.检验的化学基础;
2.实验室安全知识;
3.实验室常用仪器讲解;
4.检验技术及微生物检验技术,大肠杆菌,菌落总数,无菌、药典、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌,志贺氏菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等菌种的实操视频。
四、微生物检验员证书培训相关
工人手 被检人五指并拢,用一浸湿生理盐水的棉签在右手指曲面,从指尖到指端来回涂擦10次,然后剪去手接触部分棉棒,将棉签放入含10mL灭菌生理盐水的采样管内送检。
采样标签的填写:对采样前后的大、中、小样均要进行标识,注明:编号、品名、来源、批号、数量、时间、采样人姓名、采样条件,并填写记录表格。 盛样容器必须有和样品一致的标记,并确保标记牢固并防水。
五、微生物检验员证书相关
误差表示方法 准确度: 定义:是指试验测得值与真实值之间的相符合的程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。 误差有两种表示方法:绝对误差、相对误差 绝对误差(E)=测得值(X)-真实值(T) 相对误差(E%)=(测得值-真实值)/真实值×100% 误差小,表示测得值和真实值接近。测得准确度高。 相对误差是误差在真实值中所占百分数。
有效数字 使用有效数字时,应注意以下几点: 记录测量所得数据时,只允许保留一位可疑数字。(当用25ml无分度吸量管移取溶液时,应记录为25.00ml。) 有效数字的位数反映了测量的相对误差(如称量某试剂的质量是0.5180g,表示该试剂质量是0.5180±0.0001,其相对误差为0.02%,如果少取一位有效数字,表示该试剂的质量是0.518±0.001,其相对误差为0.2%。) 有效数字的位数与量的使用单位无关。(如称的某物的质量是12g,二位有效数字,若以mg为单位时,应记为1.2×104mg,而不应记为12000mg。) 数字前的零不是有效数字(0.025),起定位作用;数字后的零都是有效数字(120、0.5000)。
有效数字修约:四舍六入五保双 若被舍弃的第一位大于5,则其前一位数字加1(如28.2645,取三位有效数字,位28.3);若被舍弃的第一位小于5,则舍弃。 若被舍弃的第一位数等于5,而其后数字全部是0,则视被保留的末位数字为奇数还是偶数,末位是奇数加1,末位为偶数舍弃。(如28.250,28.350,28.050取3位有效数字:28.2,28.4,28.0) 若被舍弃的第一位数字是5,而其后的数字不全是0,无论前面是奇还是偶,皆进1(如28.2501,取3位有效数字,28.3)。 若被舍弃的数字包括几位数字时,不得对该数进行连续修约。
化验室常用检测设备 :阿贝折光仪
校正和保养
标尺零点校正:用已知折射率的标准液体,常用纯水;
若光学零件表面有灰尘,可用脱脂棉轻擦,再用洗耳球吹去;
若有油污,可用脱脂棉蘸少许汽油轻擦后再用乙醚擦干净;
用完后将仪器放入有干燥剂的箱内,放置于干燥、空气流通的室内,防止仪器受潮;
搬动仪器时应避免强烈振动和撞击,防止光学零件损伤而影响精度。
化验室常用检测设备:手持式折光仪
使用方法
打开手持式折光仪盖板,用干净的纱布或卷纸擦干棱镜玻璃面
在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水,盖上盖板。于水平状态观察,检查视野中明暗交界线是否处于零刻线上,若与零线不重合,则旋动刻度调节螺旋;
用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴试样,进行观测,读数。
微生物检验员证书
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微生物检验员
食品化学微生物实验室
医疗器械行业申请GMP
化妆品行业
1.企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
更新时间:2024/10/18 8:14:16