什么是微生物检验员?
微生物检验员怎么获取?企业怎么获取微生物检验员证书?
采样标签的填写;标签内容主要:
编号、样品名称、生产单位、生产日期、产品批号、产品数量、存放条件、采样时间、采样人姓名,现场情况。
样品的送检要求:1、要快速运送:不要超过3小时;
2、若路途遥远,可在1~5℃低温下运送;
3、要注意防污染、防散漏、防变质;
4、要填写检验申请单。
1、要快速运送:不要超过3小时;
2、若路途遥远,可在1~5℃低温下运送;
3、要注意防污染、防散漏、防变质;
4、要填写检验申请单。
一、微生物检验员证书颁发:
CCAA。
二、微生物检验员证书培训费用:
1480元,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。
偶然误差:随机的、不可避免的,呈正态分布又称随机误差,是由某些难以控制、无法避免的偶然因素造成的,其大小与正负都是不固定的。如操作中温度、湿度、灰尘等的影响都会引起分析数值的波动。 产生原因:操作中温度、湿度、灰分等的影响都会引起分析数值的波动。 减少偶然误差应重复多次平行实验并取平均值。 过失误差:操作人员的粗心大意或未按操作规程做,可避免。
误差表示方法 准确度: 定义:是指试验测得值与真实值之间的相符合的程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。 误差有两种表示方法:绝对误差、相对误差 绝对误差(E)=测得值(X)-真实值(T) 相对误差(E%)=(测得值-真实值)/真实值×100% 误差小,表示测得值和真实值接近。测得准确度高。 相对误差是误差在真实值中所占百分数。
三、微生物检验员证书培训内容
1.检验的化学基础;
2.实验室安全知识;
3.实验室常用仪器讲解;
4.检验技术及微生物检验技术,大肠杆菌,菌落总数,无菌、药典、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌,志贺氏菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等菌种的实操视频。
四、微生物检验员证书培训相关
化验室常用检测设备 :阿贝折光仪
校正和保养
标尺零点校正:用已知折射率的标准液体,常用纯水;
若光学零件表面有灰尘,可用脱脂棉轻擦,再用洗耳球吹去;
若有油污,可用脱脂棉蘸少许汽油轻擦后再用乙醚擦干净;
用完后将仪器放入有干燥剂的箱内,放置于干燥、空气流通的室内,防止仪器受潮;
搬动仪器时应避免强烈振动和撞击,防止光学零件损伤而影响精度。
五、微生物检验员证书相关
1、样品的采取和送检 :a、散装或大型包装的乳品
用灭菌刀、勺取样,在移采另一件样品前,刀、勺清洗灭菌。采样时应注意部位的代表性。每件样品数量不少于200g,放入灭菌容器内及时送检。鲜乳一般不应超过3h,在气温较高或路途较远的情况下应进行冷藏,不得使用任何防腐剂。
样品的采取和送检 :小型包装的乳品
应采取整件包装,采样时应注意包装的完整。各种小型包装乳与乳制品,每件样品量为:生奶1瓶或1包;消毒奶1瓶或1包;奶粉1瓶或1包(大包装者200g);奶油1块(113g);酸奶1瓶或1罐;炼乳1瓶或1罐;奶酪1个。
c、成批产品
对成批产品进行质量鉴定时,其采样数量每批以千分之一计算,不足千件者抽取1件。
、鲜奶、酸奶 无菌操作去掉瓶口的纸罩纸盖,瓶口火焰消毒,以无菌操作吸取25ml检样,放入装有225ml灭菌生理盐水的三角瓶内,振摇均匀(酸乳如有水分析出于表层,应先去除)。 b、炼乳 将瓶或罐先用温水洗净表面,再用点燃酒精棉球消毒瓶或罐的上表面,然后用灭菌的开罐器打开罐(瓶),以无菌操作称取25g(ml)检样,放入装有225ml灭菌生理盐水的三角烧瓶内,振摇均匀。
三级法有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量。 设有微生物标准m及M值两个限量,超过m值的检样,即算为不合格品。其中以m值到M值的范围内的检样数,作为c值,如果在此范围内,即为附加条件合格,超过M值者,则为不合格。 例如:冷冻生虾的细菌数标准 n=5,c=3,m=102CFU/g,M=103CFU/g,其意义是从一批产品中,取5个检样,经检样结果,允许≤3个检样的菌数是在m~M值之间,如果有3个以上检样的菌数是在m~M值之间或一个检样菌数超过M值者,则判定该批产品为不合格品。 对健康危害低的情况下建议使用三级抽样方案
随机抽样,就是保证在抽取样本过程中,排除一切主观意向,使批中的每个单位产品都有同等被抽区的机会的一种抽样方法。 在现场抽样时,可利用随机抽样表进行随机抽样。随机抽样表系用计算机随机编制而成,包括一万个数字。 其使用方法如下:a先将一批产品的各单位产品(如箱、包、盒等)按顺序编号。如将一批600包的产品编为1、2……600。b.随意在表上点出一个数。c.根据单位产品编号的位数进行抽样。重复抽样,直到完成应抽样品件数为止。
1、样品的运送 —注意防污染、防散漏、防变质
防护包装:液体防漏、冷冻食品防融,一般用减震材料(泡沫材料)和隔热箱(内装干冰以维持<0℃); 尽快送检:<3小时; 冷冻食品应保持冷冻状态,非冷冻食品保持1~5℃; 填写送检单,内容与标识单相似,有运送人签字。 不能由专人运送的样品,可以托运,但要确保安全。中毒样品或致病菌样品必须专人、专车运送。
检样的接收 :样品的接收 1、查对样品:根据送检单对照样品,要求样、单一致; 2、填表登记:内容与标识相似,注明接收日期等;一般先微检,后化检。 3、分类保藏:冷藏、冷冻或室温。 样品的拒收 样品数量、状态、外形或包装等与送检单不符。
微生物检验员证书
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微生物检验员
食品化学微生物实验室
医疗器械行业申请GMP
化妆品行业
1.企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。
更新时间:2024/5/27 10:12:49