食品检验员,食品化验员资格证书培训,职业技能证书培训
食品检验员、食品化验员怎么报名?
称量分析法规范操作
1、 沉淀操作:
沉淀剂沿壁或用滴管近液面滴加,不停搅拌,搅拌均匀而不碰壁及底;热溶液沉淀时不能沸腾;检查沉淀是否完全,待沉淀下降,溶液清晰透明后,沿壁加入沉淀剂1~2滴);玻棒不能拿出烧杯,直至沉淀、过滤、洗涤结束后才能拿出。
2、 过滤和洗涤:
过滤和洗涤必须相继一次完成,不能间断。
1) 滤纸过滤法:
①滤纸和漏斗按规定选择(锥体60°,管颈3~5mm,颈长15~20cm,出口斜面45°)滤纸上沿距漏斗上沿0.5~1cm。
②滤纸的折叠和漏斗的准备:
漏斗的滤纸铺设和水柱的制作。
三层靠出口短的一边。排气泡,做水柱。
③倾析法过滤清夜:
玻棒下端对着三层一边。倾析后,嘴沿玻棒上提。玻棒放置不能靠在嘴处。
④初步洗涤:沿壁加入洗涤液体(每次约10mL),充分搅拌,倾析洗涤3~4次。
⑤沉淀转移:每次加10~15mL洗涤液体,搅起沉淀,沿玻棒转移,重复几次,最后少量沉淀用吹洗发转移。
用沉淀埽自上而下,自左而右擦烧杯,吹洗。
用撕下滤纸擦烧杯和玻棒,放入漏斗中。
⑥检查滤液:透明无穿漏。
⑦沉淀的洗涤:从三层处开始,螺线形下移,液量至半,少量多次。
⑧洗涤液选择:晶形冷稀沉淀剂溶液或水、其他溶剂;非晶形热电解质溶液(常为铵盐);溶解度大的沉淀,加有机溶剂。
2) 微孔玻璃滤器过滤法
不能高温灼烧、不能和滤纸一起烘干、只需烘干即可称量、有机沉淀剂所得沉淀。不能过滤强碱性溶液。
①洗涤:用盐酸或硝酸处理,用水洗净;
②抽滤装置的安装,安全瓶;
③微孔玻璃滤器恒重(烘干沉淀同温度);
④抽滤操作:先放空,后关水;⑤过滤洗涤同前。烘干时放于玻皿上。
一、食品检验员、食品化验员培训主要内容
培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能,主要包括:
1. 食品检验的感官检验技术;
2. 食品检验的化学基础;
3. 实际操作技能培训;
4. 食品检验概述;
5. 食品专业分析与检验技术;
6. 误差分析与数据处理;
7. 化学分析与检验技术;
8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术
9. 微生物基础理论
二、食品检验员、食品化验员考核方式及证书
考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。
考核合格后,由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。该证书长期有效,无需年审,全国通用。
三、食品检验员、食品化验员培训费用
初级1580,中级1780,高级1980 元/本(费用包含培训费、考证费、发票)。 不再收取其他费用。
四、食品检验员、食品化验员培训时间及方式
每月开班、在线培训
五、食品检验员、食品化验员培训报名办法
单位或个人准备好报考人员的相关资料,填写"职业能力评价申请表"。
联系方式:崔老师189 2518 5578
VX:wenmo36
滴定分析的特点
(1)用于常量组分(待测物含量≥1%)的分析;
(2)仪器简单,操作简便;
(3)快速准确,相对误差≤±0.2% ;
(4)应用广泛。
感官检验
食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官,具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手,对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式,对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
食品质量的优劣最直接地表现在它的感官性状上,通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪,不仅简便易行,而且灵敏度高,直观而实用,与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比,有很多优点,因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲,掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。
食品感官检验能否真实、准确地反映客观事物的本质,除了与人体感觉器官的健全程度和灵敏程度有关外,还与人们对客观事物的认识能力有直接的关系。只有当人体的感觉器官正常,又熟悉有关食品质量的基本常识时,才能比较准确地鉴别出食品质量的优劣。因此,通晓各类食品感官检验方法,为人们在日常生活中选购食品或食品原料、依法保护自己的正常权益不受侵犯提供了必要的客观依据。
仪器、设备的要求:
①玻璃量器的要求:检验方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均须按国家有关规定及规程进行校准或检定。玻璃量器和玻璃器皿须经彻底洗净后才能使用。
②控温设备的要求:检验方法中所使用的恒温干燥箱、恒温水浴锅等均须按国家有关规程进行测试和校准或检定。
③测量仪器的要求:天平、酸度计、温度计、分光光度计、色谱仪等均应按国家有关规定及规程进行校准或检定。
注:检验方法中所列仪器为该方法所需要的主要仪器,一般实验室常用仪器不再列入。
食品检验员,食品化验员资格证书培训
讲师为资深职业资格培训老师,
有多年企业工作经验和丰富的培训经验
联系崔老师 V:wenmo
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员;
食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;
化验员,水质检验员,食品检验员,微生物检验员,化妆品检验员,内审员,计量员,计量校准员,内校员证书培训
更新时间:2024/7/9 11:09:37