【课程大纲】食品检验员，食品化验员资格证书培训，职业技能证书培训
食品检验员、食品化验员怎么报名？
一、食品检验员、食品化验员培训主要内容
培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能，主要包括：
1. 食品检验的感官检验技术；
2. 食品检验的化学基础；
3. 实际操作技能培训；
4. 食品检验概述；
5. 食品专业分析与检验技术；
6. 误差分析与数据处理；
7. 化学分析与检验技术；
8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术
9. 微生物基础理论
二、食品检验员、食品化验员考核方式及证书
考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。该证书长期有效，无需年审，全国通用。
三、食品检验员、食品化验员培训费用
初级1580，中级1780，高级1980 元/本（费用包含培训费、考证费、发票）。 不再收取其他费用。
四、食品检验员、食品化验员培训时间及方式
每月开班、在线培训
五、食品检验员、食品化验员培训报名办法
单位或个人准备好报考人员的相关资料，填写"职业能力评价申请表"。
联系方式：崔老师189 2518 5578
VX：wenmo36
配制溶液应按规定严格执行，应贴上标签，注明溶液名称、浓度、时间和配制人；
标定用量器应在检定有效期内使用；
粗大颗粒或块状基准物质应用玛瑙研钵（不可用其它材质研钵）研细烘干或灼烧，烘干或灼烧时用同一烘箱或高温炉，并不可同时烘或烧其它任何物质；
基准物质处理后须放冷后，于单独专用干燥器内保存，并不可同时放其它任何物质；
基准物质必须按规定处理，干燥后称取，称量相差不大于0.0004g，即为恒重；当指定使用各级结晶水的试剂时，应于适宜的干燥器内干燥，不能加热，精制后称量；
称量基准物质应固定一台天平，应称准至0.0001g，为此读数至小数第五位，称量不准少于2.0000g，称量相对误差不大于0.1%；
标定时必须分别独立称取基准试剂平行测定，不准称一份配成溶液分取几份标定，平行测定应有严格一致性，相对误差应符合要求；
平行标定称基准试剂质量不可相同，也不可相差太大，一般4平行最大相差不超过10mL；
平行标定器皿要用同一厂家产品，并注意形状、规格、透明度、瓶壁厚度及光洁度要相同；
基准试剂纯度应符合99.95～100.05%，不可使用其它级别试剂代替，所用辅助试剂必须符合分析纯以上规格，取出试剂不准放回原试剂瓶；
标定用滴定管用水洗净后用待装溶液冲洗三次，每次10mL，滴定每次由零开始，读准至0.01mL，滴定速度6～8mL，近终点时半滴半滴滴加；
消耗体积应控制在30～40mL，一次滴定溶液不容许分两次注入滴定管；
按规定记录原始记录，经审查、签名、盖章、装订成册，不准撕页；
滴定管内残液及时倒掉，不可放回原瓶，洗净，关口盖严，置滴定管架上。
食品检验的检测依据
标准：是规范性文件之一。其定义为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件。
1.技术标准
在一定范围内获得最佳程序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致制定并经一个公认机构批准。
2.分级
（1）国家标准
（2）行业标准
（3）地方标准
（4）企业标准
（国际标准是指国际标准化组织(ISO)和国际电工委员会(IEC)颁布的标准，国际标准化组织认可的其他27个国际标准机构发布的部分标准。）
3. 分类
（1）基础标准：如技术语言、单位、数值数据修约等。
（2）产品标准：结构、规格、质量
（3）方法标准：检测类别、抽样、测定、操作、精度等方面的要求，仪器、设备、实验条件等。
（4）安全标准：为保护人、动物的健康，保护环境等目的制定。一般强制执行。
实验室基本安全知识：
④将玻璃棒、玻璃管、温度计插入或拔出胶塞、胶管时应垫有垫布，不可强行插入或拔出。切割玻璃棒、玻璃管，装配或拆卸食品装置时，要防止玻璃棒、玻璃管突然损坏而造成刺伤。
⑤使用电器设备时，要防止触电。切不可用湿手或湿物接触电闸和电器开关，实验结束后应及时切断电源。
⑥各种检测仪器的安装、调试、使用和维护保养要严格按照仪器的使用说明进行。分析天平、分光光度计、酸度计等精密仪器，应安放在防震、防尘、防潮、防蚀、防晒以及周围温度变化不大的室内，以保证仪器的正常使用，电源电压要相符；操作时应严格遵守操作规程。仪器使用完毕要切断电源，并将各旋钮恢复到初始位置。
食品检验员，食品化验员资格证书培训
【讲师介绍】讲师为资深职业资格培训老师，
有多年企业工作经验和丰富的培训经验
咨询崔老师vx:wenmo36
【培训对象】企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；
食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；
更新时间：2024/11/11 10:23:54
