【课程大纲】

2023年广州食品安全管理员证书培训去哪里报名考试
按规定，食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》(以下简称《证明》)。食品安全管理员分为高级、中级和初级。高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于8学时、6学时和4学时。食品安全管理员应该每年至少参加一次由食药监管部门组织的继续教育培训。连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，其《证明》视为自动失效，按新上岗人员重新参加考试。
食品安全管理员做什么的 
食品安全管理员，主要是对本单位人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实。对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理。
培训内容
（一）食品安全法律法规与政策标准 
（二）食品检验
1、食品检验的基础知识及食品微生物检验简介
2、微生物检测生物安全要求
3、分子生物学检测实验室布局及环境要求
4、《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）标准检测方法及应用
5、微生物检测质量控制
6、食品微生物检测方法标准等效性分析
7、农产品安全抽样及样品前处理
8、农药残留检测方法国家标准编制指南
（三）食品安全保障体系
1、食品生产企业履行主体责任的法律法规要求
2、企业食品安全管理体系建立、执行和改进
3、食品生产过程管理技术措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品标签与广告宣传
5、餐饮单位食品安全操作管理
6、食品生产企业追溯体系建设与应用
7、食品生产企业监督检查
8、食品销售经营食品安全法律法规概述
9、食品销售经营食品安全操作管理
10、网络订餐食品安全管理
食品安全管理员考试报名联系方式：
    秦老师 185 2924 6741（微信同号）
    办  公 020 2608 6030
食品安全管理员考试
  通过考试后，学员可获得《广东省食品安全管理员考试合格证明》。同时，培训将进一步提高餐厅、企事业单位、学校食堂等城镇从业人员的食品安全意识，保障食品安全。
  2023年每周一期开展广东省食品安全管理员培训，广东食品安全管理员培训考证班每周开设，有需要的伙伴赶快来报名吧。报名咨询请联系秦老师185食品安全2924管理员6741

【讲师介绍】

培训内容
（一）食品安全法律法规与政策标准 
（二）食品检验
1、食品检验的基础知识及食品微生物检验简介
2、微生物检测生物安全要求
3、分子生物学检测实验室布局及环境要求
4、《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）标准检测方法及应用
5、微生物检测质量控制
6、食品微生物检测方法标准等效性分析
7、农产品安全抽样及样品前处理
8、农药残留检测方法国家标准编制指南
（三）食品安全保障体系
1、食品生产企业履行主体责任的法律法规要求
2、企业食品安全管理体系建立、执行和改进
3、食品生产过程管理技术措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品标签与广告宣传
5、餐饮单位食品安全操作管理
6、食品生产企业追溯体系建设与应用
7、食品生产企业监督检查
8、食品销售经营食品安全法律法规概述
9、食品销售经营食品安全操作管理
10、网络订餐食品安全管理

【培训对象】

食品安全管理员做什么的 
食品安全管理员，主要是对本单位人员进行健康管理，建立健康档案，督促从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实。对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理。

更新时间：2023/3/6 16:07:34