【课程大纲】各企事业单位及有关人员：
食品链上的组织不断面临新的安全挑战，随着食品贸易的全球化，面对复杂多变的全球市场环境下，如何持续生产安全的食品，建立买家和供应商彼此的信心，保障消费者健康安全，ISO22000:2018新版标准的要求，在兼容组织的策略发展之下，将HACCP（危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合,能帮助组织改善食品安全流程中的風險管理以改善其食品安全整体绩效，且帮助识别、减少和预防食品链中的食源性危害，采取预防性措施来实现食品安全。
2018年6月18日，ISO组织发布ISO22000:2018标准与ISO22000:2005相比，ISO22000:2018中的一些变化由HLS引起，而其他则是针对食品安全管理的特殊变动；ISO22000:2018与其他广泛应用的如ISO9001和ISO14001均采用了相同的高级结构（HLS），因此与其他管理体系的整合会更加容易。此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000:2005标准，过渡期将为3年。
【培训对象】
企业中高层、生产负责人、质量负责人、体系管理人员、食品行业从业人员及建立实施和管理食品安全管理体系相关人员、负责企业内部审核及供应商审核及相关人员。
【培训内容】
新版ISO22000：2018标准背景及食品安全现状及挑战
了解ISO22000：2018标准重要变化解析
掌握ISO22000：2018标准要求重点解析
掌握HACCP原则及建立HACCP计划
熟悉食品安全管理体系审核策划及审核实施
掌握食品安全管理体系审核方法和技巧
ISO22000：2018标准新增要求的审核
【培训收益】
掌握ISO22000:2018标准的重要变化及标准要求的理解和实施
掌握HACCP原则及建立HACCP计划
提升ISO22000:2018食品安全管理体系审核的能力
掌握ISO22000:2005转版的流程及操作
课堂经典案例分享及学员互动交流
掌握ISO22000:2018标准与其他管理体系标准整合的方法
掌握风险分析及危害分析及评价的方法
【培训时间和地点】
时间：2020年04月10日—11日
地点：青岛
【培训费用】
1500元/人（费用包含：培训、教材、证书、发票等）
注：如需发票，请提供开票资料；可代办食宿，费用自理。
【考核与资格】
培训合格的学员颁发的"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员资格证书"或"HACCP管理体系内审员资格证书"二选一，全国通用，网上可查。
【报名事项】
各组织、单位及个人接到通知后，可通过QQ、微信、邮件等方式将填写完整的报名回执，回传给会务人员进行报名登记，开课前一周统一发《报到通知》，参加学习时请准备1张身份证复印件。
【讲师介绍】国家注册讲师
ISO22000食品安全管理体系国家注册高级审核员
【培训对象】食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生生产与质量管理主管、HACCP小组推进成员及咨询人员及想提高个人技能的人士等；
更新时间：2020/1/13 11:32:39
