【课程大纲】

东莞ISO22000食品安全管理体系内审员培训，ISO22000认证咨询，ISO22000辅导培训机构，ISO22000:2018食品安全管理认证，是顾客消费和国家实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的必备条件。
国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布新版《ISO 22000∶2018 食品安全管理体系—对食物链中任何组织的要求》。在过去，借助ISO 22000∶2005标准，全世界的组织以统一的方法建立和实施食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统。为了使标准更有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全，国际标准化组织（ISO）发布ISO 22000:2018食品安全管理体系标准。 
【培训内容】（包括但不仅限于）
第一单元 ISO22000食品安全基础知识
ISO22000：2018的产生背景和发展现状；
导入ISO22000的意义和作用；
导入ISO22000的可行性
导入ISO22000：2018的对各级人员的要求。
ISO 22000:2018版标准新增要素 
新版与ISO 22000:2005版标准的区别 
第二单元ISO22000：2018标准的理解与实施
范围
规范性引用文件
术语和定义
管理职责
食品安全管理体系
资源管理
安全产品的策划和实现
食品安全管理体系的确认、验证和改进
第三单元  HACCP计划概述
什么是HACCP？
为什么要建立HACCP？
实施HACCP计划的益处
HACCP的发展现状
第四单元 HACCP七大原理
原理1——进行危害分析
原理2——确定关键控制点
原理3——建立关键限值
原理4——建立监控程序
原理5——建立纠偏措施程序
原理6——建立验证程序
原理7——建立记录文件和记录保存程序
第五单元 HACCP计划的建立
评估HACCP计划需求
建立HACCP的主要任务
制订基础计划
HACCP计划表
食品企业建立HACCP系统应注意的问题
第六单元 HACCP计划的实施与管理
HACCP实施的支持框架
HACCP小组的构成和培训
HACCP计划的试验计划／操作资格
第七单元 内部审核技巧与方法
1、内部审核技巧与方法
2、内部审核的程序和方法及表格运用
3、案例分析

【讲师介绍】

培训师资：具备资深教学经验专家学者与审核经验丰富的国际注册审核员。

 【学员待遇】
1．中国认证信息网送积分1000分，海量资料下载。
2．国际管理学院，学员如有疑难问题，专家在线即时解答。
3．加入学员专用交流QQ群，同学在线交流，印制同学录, 为您拓展更为广泛的业界人脉资源。

【培训对象】

食品相关企业及其相关单位的负责人;食品企业质量管理人员:正在为公司单位推行CC02C000体系的人员;有意深入了解HACCP体系的人员。企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员，希望了解并从事相关工作的人员

更新时间：2024/11/22 11:37:01