【课程大纲】

上海食品检验员报考，上海食品检验员培训，上海食品化验员资格证各省、自治区、直辖市人力资源社会保障厅(局)，农业农村(农牧)、畜牧兽医、渔业、农垦厅(局、委)，粮食局(粮食和物资储备局)，新疆生产建设兵团人力资源社会保障局、农业局，中国储备粮管理集团有限公司、中粮集团有限公司、中国供销集团有限公司: 根据《中华人民共和国劳动法》有关规定，人力资源社会保障部、农业农村部、粮食和储备局共同制定了农产品食品检验员国家职业技能标准，现予颁布施行。原相应国家职业技能标
准同时作废《人力资源社会保障部、农业农村办公厅、粮食和储备局办公室2019。1、14》
根据国家人力资源和社会保障部《关于公布国家职业资格目录的通知》(人社部发〔2017〕68号)规定，原食品检验工统一整合为农产品食品检验员， 食品检验工作已经纳入食品生产许可范畴，按照各级食品安全监管部门要求，食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的检验人员，且必须具备相关产品的检验能力同时取得从事食品检验的资质，《农产品食品检验员》证书也是SC食品生产许可证年审换证的必要资质。同时也是食品检验岗位唯一国家级资格检验证
十三届全国人大二次会议第5025建议答复。
制定评审员管理办法、检测技术人员考核管理办法等规章制度，加强人员管理。建立监督考核制度，定期开展能力验证考核、监督评审和飞行检查，确保检测数据公正有效。建立检测人员培训、考核、执证上岗制度，推进农产品食品检验员职业资格制度建设，
为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训方向，为职业职业鉴定提供依据，根据《中华人民共和国》，适应经济社会和科技进步的客观需求，立足培育工匠精神和精益求精的敬业精神，人力社会保证部联合农业农村部。国家粮食和物资储备局组织专家。制定了《农产品食品检验员职业技能标准》
一 本《标准》以《中华人民共和国职业技能分类大典》为依据。严格按照《国家职业技能标准编制技术规程》有关要求，以职业活动为向导。职业技能为核心。为指导思想，对农产品食品从业人员的职业活动内容进行规范。细致的描述。对各等级的从业者的技能水平和理论知识水平进行明确的规定。《食品生产、加工企业管理人员、检验人员食品生产企业管理人员、检验人员。(食品企业包含:茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、保健食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等》职业资格鉴定分为:初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级。
二、培训内容
(一)理论知识
1、基础知识:主要包括企业检验报告的证明力、国家相关法律法规对检验人员的基本要求和职业道德、对检验检报告的审查判断、化验室建设、管理、安全的基本知识以及《计量法》、《食品安全法》、《产品质量法》;
2、检验知识:主要包括食品理化检验和微生物检验的基本常识、检验的前期准备及常见的检验设备和仪器的使用与维护。
三 、实验操作技能培训
1、理化检验实验技能:重量法、容量法、电化学分析法等理化检验项目的原理和实验操作(按照培训分期根据出厂检验项目具体设置);
2、微生物学实验技能:培养基的制作、微生物形态观察、菌落总数计数以及大肠菌群检验等;
3、检验结果分析判定:填写原始记录和检验结果判定;
教材及考核方式:统一使用国家人力资源和社会保障部认定的专用培训教材;职业鉴定考核由理论知识和技能操作两部分组成:理论知识部分采用笔试方式进行考核鉴定，技能操作部分采用实际操作(或笔试)方式进行考核鉴定。报名联系兰冠教育学院李老师 159-8911--4650（微信同号）
证书颁发:经理论考试和技能操作鉴定考核合格者，颁发相应级别的"农产品食品检验员"资格证书。该证书是从事食品检验(化验)工作人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，是我国公民境外就业，劳务输出法律公证的有效证件。

【讲师介绍】

上海食品检验员报考，上海食品检验员培训，上海食品化验员资格证
三 、实验操作技能培训
1、理化检验实验技能:重量法、容量法、电化学分析法等理化检验项目的原理和实验操作(按照培训分期根据出厂检验项目具体设置);
2、微生物学实验技能:培养基的制作、微生物形态观察、菌落总数计数以及大肠菌群检验等;
3、检验结果分析判定:填写原始记录和检验结果判定;
教材及考核方式:统一使用国家人力资源和社会保障部认定的专用培训教材;职业鉴定考核由理论知识和技能操作两部分组成:理论知识部分采用笔试方式进行考核鉴定，技能操作部分采用实际操作(或笔试)方式进行考核鉴定。报名联系兰冠教育学院李老师 159-8911--4650（微信同号）
证书颁发:经理论考试和技能操作鉴定考核合格者，颁发相应级别的"农产品食品检验员"资格证书。该证书是从事食品检验(化验)工作人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，是我国公民境外就业，劳务输出法律公证的有效证件。

【培训对象】

制定评审员管理办法、检测技术人员考核管理办法等规章制度，加强人员管理。建立监督考核制度，定期开展能力验证考核、监督评审和飞行检查，确保检测数据公正有效。建立检测人员培训、考核、执证上岗制度，推进农产品食品检验员职业资格制度建设，
为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训方向，为职业职业鉴定提供依据，根据《中华人民共和国》，适应经济社会和科技进步的客观需求，立足培育工匠精神和精益求精的敬业精神，人力社会保证部联合农业农村部。国家粮食和物资储备局组织专家。制定了《农产品食品检验员职业技能标准》
一 本《标准》以《中华人民共和国职业技能分类大典》为依据。严格按照《国家职业技能标准编制技术规程》有关要求，以职业活动为向导。职业技能为核心。为指导思想，对农产品食品从业人员的职业活动内容进行规范。细致的描述。对各等级的从业者的技能水平和理论知识水平进行明确的规定。《食品生产、加工企业管理人员、检验人员食品生产企业管理人员、检验人员。(食品企业包含:茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、保健食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等》职业资格鉴定分为:初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级。

更新时间：2024/2/22 17:32:42