【课程大纲】

二、培训内容

（一）ISO22000食品安全基础知识及理念
（二）ISO22000标准的理解与实施
（三）HACCP计划概述
（四）HACCP七大原理：

1．原理1——进行危害分析
2．原理2——确定关键控制点
3．原理3——建立关键限值
4．原理4——建立监控程序
5．原理5——建立纠偏措施程序
6．原理6——建立验证程序
7．原理7——建立记录文件和记录保存程序
（五）HACCP计划的建立

三、培训费用

800元/人/体系（包含培训费，发票）

四、培训方式及证书

在线视频培训。
培训结束颁发行业通用的ISO22000内审员资格证书。
培训结束后进行系统考试，试卷提交后十个工作日内可出证书。

五、报名办法

填写内审员资格证书申请表

崔老师 189 2518 5578（微信同） 

六、ISO22000概述

进入21世纪，世界范围内消费者都要求安全和健康的食品，食品加工企业因此不得不贯彻食品安全管理体系，以确保生产和销售安全食品。
为了帮助这些食品加工企业去满足市场的需求，同时，也为了证实这些企业已经建立和实施了食品安全管理体系，从而有能力提供安全食品，开发一个可用于审核的标准成为了一种强烈需求。

另外，由于贸易的国际化和全球化，基于HACCP原理，开发一个国际标准也成为各国食品行业的强烈需求。

ISO22000采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；
同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。

本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

【讲师介绍】

讲师均为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

联系崔老师 V：189 2518 5578

【培训对象】

一、培训对象

1) 食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；
2) 各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；
3) 国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员 ；
4) 正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；
5) 企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
6) 希望了解并从事相关工作的人员。

化验员，水质检验员，食品检验员，微生物检验员，化妆品检验员，内审员，计量员，计量校准员，内校员证书培训

更新时间：2023/5/6 10:13:28