【课程大纲】

1、食品的感官评价技术（评茶员感官评价操作视频）
2、食品的理化检验技术（酸价、酸度、过氧化值检测）
3、食品农产品的快速筛选测试（农残检验、兽药检验）
4、食品的仪器分析技术（色谱、原子吸收仪器分析原理）
5、食品的营业成分检测（凯氏定氮法测氨基酸、蛋白质含量）
6、食品的水分、灰分、氯化钠含量等理化项目测试实训
7、食品的微生物污染检验技术（菌落总数、大肠菌群的培养法实验）
8、食品检验技术概论与质量技术监督基础知识培训
9、互动环节，直播回放和提问

【讲师介绍】

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【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企 业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生

更新时间：2022/2/14 14:00:50