【课程大纲】

食品检验员培训考证
各有关单位： 
为进一步规范食品生产许可工作，根据国家食品药品监督管理总局制定的
《食品生产许可证管理办法》及相关细则规定，食品生产加工企业必须严格执
行检验员持证上岗的职业资格准入制度, 确保从事食品质量检验的相关人员具
有相应检验资格和能力。为此，圣问技术职业技能培训中心特举办"食品检验
员职业技能认证培训班"，具体安排如下：
一、鉴定对象： 
各企事业单位从事食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；食品
卫生检验安全监控等工作的食品检验人员；各单位从事用抽样检查方式对各类
食品的成分、添加剂、农残、微生物等指标进行测试检验的人员及在校大学生。
 二、培训内容
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
三、报考条件
——初级（具备下列条件者）
 (1) 非特殊工种经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上
——中级（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者
(2) 取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生
——高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
——技师（具备下列条件之一者） 
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作13年以上。
(2) 取得大专以上本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作5年以上。
(3) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
——高级技师（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作19年以上；
(2) 取得大专以上本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作13年以上。    
(3) 获得技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

）
二、鉴定方式：
分理论考试和技能考核，合格者
颁发相应级别食品检验员职业技能证书（证书长期有效，全国联网，无需年审）。
三、职业资格鉴定等级及费用：
本次鉴定为中级、高级食品检验师（本职业不设初级）。其中中级资格 2000
元/人；高级资格 2200 元/人（含鉴定费、报名培训费、证书及午餐费等）；住
宿如需预订可以统一安排酒店，费用自理，也可自行预订。
常年接受报名每月开班，全国巡回定期开课，详情咨询鲁老师186-6573-0879微信同号

【讲师介绍】

我培训中心讲师全部毕业于高等院校，有着丰富的理论知识和实操经验，讲课生动通俗易懂，让学员很容易掌握职业技能并通过考核

【培训对象】

各企事业单位从事食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；食品
卫生检验安全监控等工作的食品检验人员；各单位从事用抽样检查方式对各类
食品的成分、添加剂、农残、微生物等指标进行测试检验的人员及在校大学生

更新时间：2024/11/24 10:07:46