【课程大纲】

滁州市，简称"滁"，安徽省辖地级市，是长江三角洲中心区27城之一，南京"一小时都市圈"主要成员、皖江城市带承接产业转移示范区重要一翼，总面积13398平方千米，辖2个市辖区、4个县，代管2个县级市。滁州地处中国华东地区，苏皖交界地区，长江三角洲西部，习惯上称为"皖东"，南据长江，东控京杭大运河；主体为长江下游平原区及江淮丘陵地区，地势西高东低，属北亚热带湿润季风气候，四季分明，温暖湿润。
   滁州古称涂中、清流、新昌，下辖琅琊区、南谯区2个区和全椒县、来安县、定远县、凤阳县4个县，代管天长市、明光市2个县级市，另设有滁州经济技术开发区、苏滁现代产业园2个功能区。滁州市政府驻南谯区龙蟠街道龙蟠大道99号。
   滁州食品检验工资格证化验员培训开班
食品感官检验就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
   食品理化检验是指应用物理的化学的检测法来检测食品的组成成分及含量。目的是对食品的某些物理常数（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素）、食品添加剂、食品中矿物质、食品中功能性成分及食品中有毒有害物质的进行检测。
 食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分，它是贯彻"预防为主"的方针，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据。

【讲师介绍】

圣问技术stspx职业资格技能培训中心张建林老师q134 8799 257 V:134 1208 6256；范老师、李老师、刘老师、鲁老师、文老师、雷老师、秦老师、陈老师、朱老师、王老师等广州圣问技术服务有限公司专业技术服务团队。
   一、培训对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的在校学生。
二、培训内容：
按照国家标准大纲制定的要求对食品检验初级、中级、高级技术人员必须掌握的基础知识和专业知识,检验技术及检验操作技能，食品行业的基本的法律法规等主要内容包括：
食品检验的感官检验技术、食品检验的化学基础 、实际操作技能培训
食品专业分析与检验技术、化学分析与检验技术、仪器分析与检验技术
食品检验的微生物检验技术 、误差分析与数据处理、食品检验概述
三、培训目的：
通过学习使学员检验水平能达到国家职业技能鉴定大纲要求，掌握基本的理论和专业知识，按着国家劳动和社会保障部规定的食品检验初级、中级、高级职业资格要求，取得相应级别的职业资格证书，并能持证独立上岗操作。
 四、鉴定考核：
         食品检验员培训班分理论考试和技能考核，结业后，由质检总局直属csm职业技能鉴定指导中心和stspx技能培训部颁发相应职业资格证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
五、鉴定等级：
农产品检测员和食品检验员 考核鉴定为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，本次鉴定为初级、中级、高级 食品检验员 ，技师和高级技师的考评工作另行通知和安排。
六、职业技能鉴定申报条件：(根据申报学员的学历和工作年限确认申报等级)
——具备以下条件之一者，可申报初级工（五级1800元/人 ）：
（1）累计从事本职业或相关职业[食品检验、检测、化验、监测和分析等]工作1年（含）以上。
（2）本职业或相关职业学徒期满。
——具备以下条件之一者，可申报中级工（四级1850元/人 ）：
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书 （含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书 （含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
——具备以下条件之一者，可申报高级工（三级2200元/人 ）：
（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书，并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
（3）具有大专本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
（4）具有大学本科及以上本专业或相关专业毕业证书，累计从事本职业工作1年（含）以上。

【培训对象】

圣问技术在安徽合肥、蚌埠、芜湖、淮南、亳州、阜阳、淮北、宿州、滁州、安庆、马鞍山、宣城、黄山、池州、铜陵常年开展如下项目：
1.食品检验员（乳品检验、糕点检验、肉制品检验、腌制品检验、食品包装材料检验、食品添加剂检验）食品检验工、农产品食品检验员等职业资格培训；
 2.食品安全检测员等职业资格培训；
3.农产品检验员（农yao残留检测、微生物检测员）等职业资格培训；
 4.化学检验员（水质检验员、化妆品检验员、材料物理性能检验员、化验员）等职业资格培训；
5.计量内校员（计量校准员、内部校准员、计量管理员、内部校验员、仪校员）等职业资格培训；
6.内审员（ISO22716化妆品GMPC内审员；ISO22000食品安全管理体系内审员；ISO9001质量管理体系内审员；ISO14000环境管理体系内审员；OHSAS18000职业健康安全管理内审员；IATF16949汽车行业质量管理内审员；ISO17025实验室质量管理体系内审员；ISO13485医疗器械质量管理体系内审员）等职业技能培训及资格；
 7.化妆品配方师（化妆品调配师、化妆品制作技术、护肤品调配技术、化妆品DIY）等专业技术培训班。
 8.化妆品检验员（微生物检验员、微检员、化妆品质检员、化妆品化验员）
 9.水质检验员（污水检验员、废水检验员、生活供水化验员、水处理检验员）
 10.材料物理性能检验员、材料成分分析员、金相检验员等考证培训；
11.质检员、试验员等拿证培训；
12.公共营养师，食品安全管理师考证培训；
13.互联网营销师、网络直播员等人在培训；
 14.计量员（长度计量员、热工计量员、物理化学计量员、力学计量员、衡器计量员、电器计量员）。
15.机械行业能力证书：电工、机修钳工、数控车工、夹具钳工、焊工、汽车维修工、汽车机械维修工、汽车电器维修工、汽车二手车评估师、数控铣工、加工中心操作调整工、制图员、汽车售后服务师。
16.邮电通信人才工程师证书：装配式工程师、BIM工程师、智慧消防工程师、绿色消防工程师。

更新时间：2022/6/4 22:24:15