【课程大纲】

【课程简介】
随着现代经济的快速发展，人们物质生活水平的提高，消费者对安全食品的需求日益增长，生产和供应食品的企业逐渐认识到，ISO22000: 2018食品安全管理认证，是顾客消费和国家实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的必备条件。
国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布新版《ISO 22000∶2018 食品安全管理体系—对食物链中任何组织的要求》。在过去，借助ISO 22000∶2005标准，全世界的组织以统一的方法建立和实施食品卫生的危害分析与关键控制点（HACCP）系统。为了使标准更有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全，国际标准化组织（ISO）发布ISO 22000:2018食品安全管理体系标准。 
HACCP（Hazard Analysis and Critical Point，危害分析和关键控制点）体系作为科学、简便、适用的预防性食品安全质量控制体系，在实践中取得了明显效果，引起国际上越来越广泛的关注与认可，并作为对食品企业的强制性推行HACCP体系认证，从而为我们企业的产品提供一种质量保证，增加一种信任，使我们的产品能冲破贸易技术壁垒，更方便销售到世界各地。
本课程围绕ISO 22000:2018版标准展开，帮您深入理解食品中的危害与控制措施、标准条款、体系内审要求以及新版主要变化等内容。 

【讲师介绍】

汤老师
企业管理专业，1995年接触质量管理体系，1996接触环境管理体系，2002年开展专职体系咨询工作,2002年考取经济师中级职称（全国统考第一批），2003年考取质量工程师中级职称，2003年取得质量管理体系环境体系外审员资格，2004年取得职业健康安全管理体系外审员资格，2005年转为第一批质量管理体系咨询师。现咨询审核培训的项目达到200多家，主要涉及制造业（机械业、服装业、食品业）、服务业（高校餐饮、物业、贸易）、建筑业（房地产、建筑业、安装业）

【培训对象】

食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；
各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；
国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员 ；
正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；
企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
希望了解并从事相关工作的人员。

更新时间：2021/3/21 12:47:21