【课程大纲】

湖北武汉食品安全管理员 投标审核办理SC必备证书 急速出证
保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
  保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效；列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。
一、湖北武汉食品安全管理员培训
《餐饮现场核查中容易不符合要求的地方
   3、半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整结构，均应加设平整、易于清洁的吊顶。
  4、餐用具消毒保洁设施设备不足，接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。
  5、安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。
  6、废弃物容器配有盖子，专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。
二、湖北武汉食品安全管理员培训对象
食品生产行业，餐饮行业
三、湖北武汉食品安全管理员培训大纲
（一）食品安全相关法规政策
（二）食品生产的安全管理与控制
（三）餐饮企业的食品安全管理与控制
（四）餐饮业的食品安全风险
（五）食品安全相关法律法规
（六）餐饮食品安全基本的管理制度
（七）餐饮服务提供者的主要法律义务
（八）食品安全管理人员主要承担的职责
（九）餐饮服务食品安全过程控制及操作规范
（十）食物中毒及预防 
HACCP的特点
      针对性强：主要针对食品的安全卫生，强调对关键点的控制；在生产中将精力集中在解决关键问题，而非面面俱到。
预防性：变追溯性的最终产品检验方法为预防性的质量保证方法。
全面性：HACCP是一种系统化方法，涉及食品安全的所有方面，包括预见到可能发生的危害。
经济型：通过预防措施减少损失，降低成本，减轻工人劳动强度，提高劳动效率，降低了食品安全卫士的检测成本
四、湖北武汉食品安全管理员培训价格
800元/本（含培训，证书和发票），培训结束后发放证书，最快隔天可以出证书，证书在线可以查，终身有效。
证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标使用。
五、湖北武汉食品安全管理员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微1信同号）
消毒后的餐用具要自然晾干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染
消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁柜
保洁设施的机构密闭，一般餐厅采用保洁柜、盒饭、桶饭货大型餐饮采用保洁专间
保洁柜和保洁专间的存放架2-3天消毒1次
存放餐具应将餐用具的食品接触面向下。

 

【讲师介绍】

武汉食品安全管理员，武汉安全管理员，武汉投标，武汉餐饮
武汉食品安全管理员，武汉安全管理员，武汉餐饮
武汉餐饮企业食品安全管理员，武汉投标，餐饮投标
武汉食品安全，武汉餐饮食品安全

【培训对象】

提供食品安全管理员证书，公共营养师证书，农药残留检验员证书，食品检验员证书培训和发证，证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标等，三天内出证

更新时间：2024/10/10 9:03:34