【课程大纲】

天津食品检验员培训
中华人民共和国食品安全法
 实验室质量管理体系
实验室质量管理体系的构成：
一个较完善的试验室质量体系有五个方面组成：组织机构、程序、职责、过程和资源（包括人员、设备、设施、资金、技术和方法）。
一、天津食品检验员培训背景
测量的溯源性
 《国际通用计量学基本术语》（VIM）将溯源性定义为："通过一条具有规定不确定度的不间断的比较链，使测量结果或测量标准的值能够与规定的参考标准，通常是与国家测量标准或国际测量标准联系起来的特性。"。
二、天津食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位
三、天津食品检验员培训大纲
（一）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。
（二）误差和数据处理基本概念。
（三）实验室用电常识。
（四）食品检测基础知识。
（五）化学基础知识。
（六）微生物检测基础知识。
（七）实验室安全防护知识。
（八）食品安全卫生基础知识。
试剂的要求及其溶液浓度的基本表示方法
(1)检验方法中所使用的水，未注明其他要求时，系指蒸馏水或去离子水。未指明溶液用何种溶剂配制时，均指水溶液。
(2)检验方法中未指明具体浓度的硫酸、硝酸、盐酸、氨水时，均指市售试剂规格的浓度。
(3)液体的滴：系指蒸馏水自标准滴管流下的一滴的量，在20℃时20滴相当于1.0mL。（一滴约0.05mL）
配制溶液时所使用的试剂和溶剂的纯度应符合分析项目的要求。
   (4)一般试剂用硬质玻璃瓶存放，碱液和金属溶液用聚乙烯瓶存放，需避光试剂贮于棕色瓶中。
四、天津食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
五、天津食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
六、天津食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给史老师
七、天津食品检验员培训价格
初级 1400，中级 1600，高级 1800 元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）
八、天津食品检验员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微1信同号）
样品的采集
       食品分析的首项工作是从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料(分析样品)，这项工作即称为样品的采集。
（一）正确采样的重要性
正确采样的原则：
        1.采集的样品要均匀、有代表性，能反映全部被检食品的组成
         2.采样过程中要设法保持原有的理化指标，防止成分逸散或带入杂质

【讲师介绍】

天津食品检验员培训，天津农产品检验员，农产品食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/9/14 8:47:26