【课程大纲】

北京食品检验员（工）培训 证书终身有效无须年审
各企业及相关人员： 
根据《食品法法》、《职业教育法》文件精神，国家强调在全社 
会建立学历证书和职业资格证书并重的人才机构模式。食品检验人员 
考核已经纳入国家职业资格管理体系，从事食品检验人员必须先培训 
后上岗。同时，食品检验相关岗位涉及民生安全，岗位对相关人员的 
要求严格。 
二、食品检验员培训内容： 
国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要包括： 
1. 食品检验的感官检验技术； 
2. 食品检验的化学基础；
3. 实际操作技能培训； 
4. 食品检验概述； 
5. 食品专业分析与检验技术（按工种分）； 
6. 误差分析与数据处理； 
7. 化学分析与检验技术； 
8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。 
三、证书：证书终身有效无须年审（证书长期有效，无需年审， 
该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）！ 
四、培训费用： 
初级 1400 元，中级 1600 元，高级 1800 元，（含教材、资料、 
证书等费用）
五、报名办法
请各单位安排好学习人员，提前将"职业能力评价申请表"填好后通过电子邮件或微信报史老师 132 5350 3507。
1.强化企业对从业人员管控。
  冷链食品生产经营企业应做好对生产加工人员的疫情防控管理，建立健全员工健康管理制度和上岗员工健康卡，掌握企业人员流动及健康状况，加强对人员体温日常检测，按要求佩戴口罩和手套，加强洗手消毒监督，培训指导员工做好个人防护，并进行必要的业务培训和实操技能培训。
  注意：冷链物流企业需配备必要的个人防护、消毒用品和装备，人员涉及港口作业人员、司机、装卸工、船员、引航员等冷链物流一线工作人员。
  2.强化企业对产品原料管控。
  冷链食品生产经营企业应严格落实进货查验制度，加强原料验收，特别是进口冷链食品原料的验收。直接进口原料应持有《入境货物检验检疫证明》，对国内购买的进口冷链食品原料应持有《入境货物检验检疫证明》或《新冠病毒核酸检测合格证明》。冷链食品进入生产车间前应对食品外包装实施消毒处理，进口食品原料应专区存放、生熟分开、避免交叉污染。进一步建立健全食品安全追溯体系，确保每一批货物可追溯。
  注意：禁止采购、销售来源不明、无合格证明材料的食品，确保食品质量安全。

【讲师介绍】

北京食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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北京食品检验员（工）

【培训对象】

北京食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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北京食品检验员（工）

更新时间：2024/5/22 9:41:05