【课程大纲】

上海食品检验员证书这里考-食品安全-食品检验资格证怎么考？考食品化验员证容易吗？食品化验员证要多少钱？食品检验工证等级分几级？食品检验员资格报名官网--stspx圣问技术职业资格技能培训中心。 
    2010年以来，食品微生物学检验方法国家标准根据《食品安全法》的要求开始全面修订，大多数修订标准已经陆续公布。这些标准与国际标准全方位接轨，更具有科学性和代表性，但与原标准则有显著的差异。在实际工作中，因对标准具体条款的理解出现偏差，各实验室在人员素质、仪器设备、环境条件、操作方法等方面暴露出各种问题，大大影响了检验结果的准确性，导致目前社会各界对各级食品检验机构技术能力的质疑。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态，进一步提高检验能力，正确做好实验室应对和方法证实工作，在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准，国家职业资格技能培训中心在全国各大城市循环开办"食品微生物检验技术"专题培训班，本培训课程邀请标准制定者进行专业的理论讲解和技术指导，提升学员的职业技能水平，从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑。
 一、参会对象：各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测部门、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等；
 二、主要培训内容：
1、理论学习：微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术等。
2、实际操作培训： 依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准 GB4789，进行实际操作培训。
3、培训模式：（一）、教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
 （二）、基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
       三、 食品检验工岗位职责 （一） ：1、协助技术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。 2、深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给 予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止， 并立即上报技术负责处理。 3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及 时完成原始报表的整理、验收工作。 4、对出现的质量问题，要及时上报品质经理和提出纠正措施， 不得隐瞒实情和有意不报。 5、参与       各种材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合 实际的意见。 6、在产品生产的中期或结束时，协助技术负责填写信息反馈卡，并及时收集客户对产品质量的评定、意见。 
   （ 二）：食品质检员岗位职责 1、负责厂部产品的抽检检验工作; 2、负责检验数据的记录填写工作; 3、对抽检不合格的产品及时上报厂部办公室; 4、负责检验室的设备维护与保养工作; 5、负责检验室的卫生工作

【讲师介绍】

张建林老师Q:134 8799 257,V:134 1208 6256等圣问技术专业服务团队；初级1800元/证，中级2000元／证，高级2200元／证（含专业理论、操作技能培训考核鉴定费、教材资料费、证书等。

【培训对象】

1.保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等生产单位、大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业（含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制销大型连锁超市及总部等）食品经营者应配备食品安全管理检验检测员；
  2．白酒、食品植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位，食品批发市场开办者、食品零售市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者应当配备中级以上级别的食品安全管理监管检验检测员；
  3.其他食品生产经营单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职食品安全管理检验检测员。
4、其他职业：化学检验员、化验员、水质检验员、食品检验员、农产品检验员、材料物理性能检验员、计量员、计量校准员、计量管理员、计量内校员、内部校验员、内审员等鉴定培训安排。

更新时间：2022/5/19 23:11:44