【课程大纲】

上海食品检验工食品检验员培训报考、上海食品检验员资格考证报名去哪里？
  上海食品化验员培训招生对象
  1.企业主管食品质量.安全标准及监督管理工作岗位的人员.食品生产企业.经销单位.质量监督部门.食品卫生检验部门及有关科研.管理部门的管理人员.技术人员和检验人员,单位中从事农副产品生产加工.粮油及制品.餐饮.糕点糖果.乳及乳制品.白酒果酒黄酒.啤酒.饮料.罐头.肉类及制品.调味品酱货腌制品.茶叶.食品及食品内包装材料.容器.洗涤剂.消毒剂和用以食品生产经营的工具.设备的生产经营岗位.用抽样检查方式对各类食品的成分.添加剂.农残.兽残及卫生.毒性.微生物等指标进行测试检验的人员,
  上海食品检验工培训内容
  国家强制的食品检验基础知识及操作技能.主要内容包括:1.食品检验的感官检验技术,2.食品检验的化学基础,3.实际操作技能培训,4.食品检验概述,5.食品专业分析与检验技术(按工种分),6.误差分析与处理,7.化学分析与检验技术,8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术.
  示例:食品检验工培训之如何鉴别糯米中掺有大米
  (1)感官鉴别方法
  色泽:糯米色泽乳白或蜡白.不透明.也有半透明的(俗称阴糯).大米腹白度小.多为透明和半透明的.有光泽.
  形态:糯米为长椭圆形.较细长.大米为椭圆形.较圆胖.
  质地:糯米硬度较小.大米硬度较大.
  米饭:糯米煮成的饭.胶结成团.膨胀不多.但粘性大.光亮透明.大米煮成的饭.粒粒膨大而散开.粘性小.
  从以上糯米与大米的品质特征来比较.可识别出糯米中是否掺入大米.
  (2)化学鉴别方法
  糯米中的淀粉是支链淀粉.大米中的淀粉是直链淀粉.不同的淀粉遇到碘溶液.会显示出不同的颜色.以此来鉴别糯米中掺入的大米.
  取米样数10粒.用水洗净表面.淋干.放在白色的瓷盘中.滴上碘溶液.拌匀.如果米粒呈褐棕色.则为糯米.如果米粒呈深蓝色.则为大米.这种方法可测算出大米的掺入量.
  报名办法
  提交本人复印件.学历证复印件.2寸蓝底照片电子版1张(一张需要扫描版).工作年限证明件一份.职业资格申请表

食品检验员报考联系方式：
    秦老师：185 2924 6741（微信同号）
    李老师：159 8911 4650（微信同号）
    办  公：020-2608-6030

兰冠教育学院隶属于国家职业资格认证实训基地，是职业资格认证、职业技能培训、学历晋升及企业管理咨询领域的专业服务机构，为相关从业人员、技术骨干和管理人员提供从业资格、检测技能、学历晋升等咨询培训服务；为企事单位提供企业生产许可认证、国家实验室认可、实验室资质认定及各类管理体系认证等管理咨询服务。
     主要开展职业资格培训项目：食品检验员、化学检验员、饲料检验员、废水处理工、内审员、学历教育、认可审核咨询、评茶员、茶艺师等职业资格报名考证等工作。
培训地点：全国各地安排开课前统一通知
开班时间：每月开班，具体的开班时间询问咨询老师，以培训公告为准。
联系方式： 李 彬  老师  联系电话：159 8911 4650 
咨询qq：120 558 4001
 
 

【讲师介绍】

国家强制的食品检验基础知识及操作技能.主要内容包括:1.食品检验的感官检验技术,2.食品检验的化学基础,3.实际操作技能培训,4.食品检验概述,5.食品专业分析与检验技术(按工种分),6.误差分析与处理,7.化学分析与检验技术,8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术.

【培训对象】

企业主管食品质量.安全标准及监督管理工作岗位的人员.食品生产企业.经销单位.质量监督部门.食品卫生检验部门及有关科研.管理部门的管理人员.技术人员和检验人员,单位中从事农副产品生产加工.粮油及制品.餐饮.糕点糖果.乳及乳制品.白酒果酒黄酒.啤酒.饮料.罐头.肉类及制品.调味品酱货腌制品.茶叶.食品及食品内包装材料.容器.洗涤剂.消毒剂和用以食品生产经营的工具.设备的生产经营岗位.用抽样检查方式对各类食品的成分.添加剂.农残.兽残及卫生.毒性.微生物等指标进行测试检验的人员,

更新时间：2021/9/22 15:37:23