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广东食品检验员培训鉴定学习内容: (针对32大类食品出厂检验技术标准执行教学)
1.理论培训:食品安全法解读,微生物基础知识、常用抽样方法、样品采集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求、溶液配制基础、实验室设计、实验室安全等
2.实操训练
2.1 微生物实验 :菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等相关微生物检验操作。
2.2 常规食品理化检验实验项目
1)基本操作 溶液配制、样品前处理 2)感官检验
3)食品中水分(干燥失重)的测定 4)食品中灰分的测定
5)酸价/值的测定 6)过氧化值的测定
7)总糖、还原糖的测定 8)pH值、电导率测定
9)蛋白质测定 10)盐分测定
11)氨基酸态氮的测定 12)总二氧化硫、游离二氧化硫的测定
13)总酸测定 14)甲醇、高级醇的测定
15)酒精度的测定 16)总酯的测定
17)记录表格文件、标准制作 18)微生物标准
19)大肠杆菌、菌落总数 20)其他(自行补充)
广东食品检验员培训岗位技能认证证书申报条件:
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咨询热线 李老师 15989 114650(微信同号)
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更新时间:2020/7/13 17:47:05