【课程大纲】

2020年食品安全管理员考证培训报名入口
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企业应为其提供必要的工作条件，支持其学习培训。同时《办法》对食品安全管理人员继续培训的时间、培训渠道和配合检查等方面提出明确要求。比如，食品安全管理师证书在哪报名，报考需要什么条件。食品安全管理人员每年完成不少于40小时的食品安全知识继续教育；在监督管理部门开展监督检查工作时积极配合，并如实提供有关情况；发现企业有违反食品安全法律法规行为或者存在重大食品安全隐患，所在企业拒不改正的，有权向监督管理部门反映或举报等。
  一、食品安全管理员培训目标
通过系统的食品安全管理员知识培训，使食品安全管理员具备岗位要求所必须的法律法规知识、食品安全专业知识和管理能力，掌握食品安全管理的相关要求和制度，自觉并有效地做好本单位食品安全管理工作。
《餐饮服务食品安全操作规范》第十条： 食品安全管理人员基本要求： 
1、身体健康并持有有效健康证明； 
2、具备2年以上食品安全工作经历； 
3、持有有效培训合格证明（也就是相关证书）； 
4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。 
  ​二、 食品安全管理员适用人群：
  (1)食品生产经营单位拟任食品安全管理员的人员;
  (2)食品生产经营单位主要负责人;
  (3)食品生产经营单位食品安全关键岗位人员。
 食品安全管理员基础知识：
  1、食品安全基础知识
  2、食品营养与健康
  3、如何抓住食品安全产业发展之道
  4、食品安全评价与咨询
  5、食品安全行动计划
  6、食品安全案例教育
  7、食品安全卫生教育
  8、安全食品的鉴别
  食品安全管理员专业实习课程：
  1、学校食品安全管理
  2、餐饮业食品安全管理
  3、食品生产企业安全卫生管理
  4、超市食品安全管理
  5、个体饮食业食品安全管理
  6、食品物流业安全卫生管理
食品安全管理员证是哪个部门发的?食品安全管理员证怎么考呢?
  答：经合法的培训机构培训的人员，可以参加食品安全管理员考核。考核成绩合格者，颁发由广东省食品药品监督管理局统一印制的《广东省食品安全管理员考试合格证明》。
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【讲师介绍】

食品安全管理员证是哪个部门发的?食品安全管理员证怎么考呢?
  答：经合法的培训机构培训的人员，可以参加食品安全管理员考核。考核成绩合格者，颁发由广东省食品药品监督管理局统一印制的《广东省食品安全管理员考试合格证明》。
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【培训对象】

(1)食品生产经营单位拟任食品安全管理员的人员;
  (2)食品生产经营单位主要负责人;
  (3)食品生产经营单位食品安全关键岗位人员。

更新时间：2020/6/29 18:55:03