【课程大纲】

东莞食品检验员资格证培训报名入口
  食品检验员培训
  职业定义：
  从事水产品(鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等)及其加工品质量检验的人员。
  食品检验员从事的主要工作内容包括：
  (1)抽取水产品样品，进行制备和保存;(2)对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验;(3)对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验;(4)对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验;(5)根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
  食品检验员职业概况：
  水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验，产生了一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员，食品检验员不仅是对水产品进行检验，更是含括所有种类的食品检验，使我们能够放心吃，放开吃！
  我国水产品产量居世界首位，水产品的质量安全不仅是进口国的要求，也是我国广大消费者的要求。由于过去我国没有专门的水产品质量检验员这一职业，现在生产基地、水产品加工厂、批发市场、配送中心、零售商店以及进出口海关从事水产品质量检验的工作人员没有经过规范、科学的培训，不能有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场。因此，设立水产品质量检验员职业是生产发展与社会进步的需要。
  近些年，我国水产品质量检验人员的培养有了长足进步，国内的海洋大学、水产大学、海洋学院、水产学院及农业大学的水产学院，在本科教育均设食品科学与工程专业或食品贮藏与加工专业，这些专业一般开设包含水产品检验分析的食品检验与分析课程;有的院校在高等职业教育中设置了食品质量与安全专业，开设了检验分析课程。
  由于人们对水产品质量安全要求越来越高，水产品质量检验员无论是在渔业水产品的生产，还是在水产品的流通中都将扮演非常重要的角色，这一职业在我国将发挥更加重要的作用，前景非常广阔。
  食品检验员鉴定对象：
  企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的学生。
食品检验员培训联系方式
秦老师 ：185食2924品6741  
电话：2608检6030  
   Q Q：119验559员0641

【讲师介绍】

兰冠教育学院专业课程讲师-黄老师、李老师、廖老师等--质量工程师；--全国通用、终身有效、无需年审

【培训对象】

从事水产品(鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等)及其加工品质量检验的人员。

更新时间：2020/8/11 17:39:14