【课程大纲】

广州食品企业出厂检验技术培训公告
【培训对象】:
1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员；
2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士；
3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。
【培训目标】:
重点介绍品质管理流程，各种食品产品的质量指标、质量控制及检测方法，为学员从事食品质量控制、出厂检验和监管等工作打下坚实的化验技能专业基础。
【培训内容】:
1.食品检验员理论培训：食品出厂检验技术标准、食品安全法解读，微生物基础知识、常用抽样方法、样品采集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求、溶液配制基础、实验室设计、实验室安全等
2.食品检验员实操训练（项目自选）
2.1 微生物实验 ：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的检验
2.2食品检验员理化实验（根据自身生产产品项目选择，一般三个为一期课程为宜）
1） 基本操作 溶液配制、样品前处理 2） 感官检验
3） 食品中水分（干燥失重）的测定 4） 食品中灰分的测定
5） 酸价/值的测定 6） 过氧化值的测定
7） 总糖、还原糖的测定 8） pH值、电导率测定
9） 蛋白质测定 10）盐分测定
11）氨基酸态氮的测定 12）总二氧化硫、游离二氧化硫的测定
13）总酸测定 14）甲醇、高级醇的测定
15）酒精度的测定 16）总酯的测定
17）记录表格文件、标准制作 18）微生物标准
19）大肠杆菌、菌落总数 20）其他（自行补充）
【培训时间】:广州每月定期开班,常规产品一个单元培训3天； 8月26-28日 ；一般安排于每月月底最后一周上课，如企业人多可以安排下厂培训，技术培训课程循环开课，报满为止！
【培训费用】: 经过培训的学员均颁发兰冠教育学院培训食品检验员职业技能培训证书，该证书作为培训人员上岗技能的认证，可在学院官网查询，培训费用￥3000元/人（已包含证书费、培训费、实训药品及器材费等）2人9.5折，3人以上9折。如需另外办理化学检验员能力证书增加费用初级、中级1850元，高级2200元。
【培训地点】: 异地学员可选择网络视频学习，广州市白云区华园东路41号首层兰冠教育学院。注：如果企业培训人数较多，也可订制企业现场内训服务。

兰冠教育学院
2019年1月1日
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食品质量检验培训报名回执表
姓    名
性别
学历
工作年限
职务
联系电话
E-mail
身份证号
工作单位
通讯地址
培训时间
培训地点
广州 □  公司内训 □
申报级别
（初级） c          （中级） c          （高级） c
发证 工种
农产品快速检验员c          食品添加剂检验员c       农药残留检验员c  食品检验员c   微生物检验员c
参加理化课程项目选项代号：
产品执行标准：
1、 参加专题培训原则不限人数，多人报名参加可复印此表，填好后将此表发邮件给会务组；2、 请填写完整报名表各项信息，以便会务组进行相关联系, 会务组收到报名表后根据学员报名和付款先后顺序安排现场听课席位。
3、填表完毕加盖公章，如为个人报名盖章处可手签。
 
联系人：                    填表日期：                 单位盖章：

【讲师介绍】

【培训时间】:广州每月定期开班,常规产品一个单元培训3天； 8月26-28日 ；一般安排于每月月底最后一周上课，如企业人多可以安排下厂培训，技术培训课程循环开课，报满为止！
【培训费用】: 经过培训的学员均颁发兰冠教育学院培训食品检验员职业技能培训证书，该证书作为培训人员上岗技能的认证，可在学院官网查询，培训费用￥3000元/人（已包含证书费、培训费、实训药品及器材费等）2人9.5折，3人以上9折。如需另外办理化学检验员能力证书增加费用初级、中级1850元，高级2200元。

【培训对象】

广州食品企业出厂检验技术培训公告
【培训对象】:
1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员；
2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士；
3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。

更新时间：2020/5/28 9:55:32