春节将至,置办年货又成为市民一年一度的“必选动作”。笔者在走访中发现,今年市民置办年货更加偏爱“土气”,很多消费者直奔生态养生而去。土鸡、土鸭、土猪肉、野菜、野果、野蜂蜜之类的“土年货”逐渐成为今年市民选购的时尚年货。
“以前都是选择一些包装比较好看的年货,但是近年来陆续发生的食品安全事件,让我们也想买一些比较健康安全的年货。这些土鸡、黑猪肉都是散养的,买回去给家人吃,既方便也健康安全,还能找到儿时的记忆,仿佛一下子回到了过去。”在一家生态食品销售中心,正在挑选黑猪肉的市民李先生告诉笔者。
越来越多的市民开始将年货采购的目光转向原生态食品,原生态食品专卖店也如雨后春笋般开门纳客,而且销售火爆。在历山路一家生态食品专卖店工作人员表示,“近年来人们开始把年货的选择定位在健康上,想买到既健康又富有新意的产品。因此土年货慢慢走进市民的视野,从以前不受‘待见’到现在逐渐受到‘青睐’。随着春节的临近销量一直不错,很多企业大批订购给员工发福利,还有很多市民成为我们的会员。目前我们的产品有点供不应求。”
瘦肉精等问题频出,人们在选用食材上逐渐警惕起来,选择健康安全营养的年货更是人们所热衷的。经常来买黑猪肉的市民赵越说,“买黑猪肉就是图个放心,价格虽高了一些,但确实比普通猪肉口感好。”随着原生态食品的热销,价格也随之水涨船高,是同类产品的两倍多。“黑猪是真正采用土法养殖,实行散养、散喂、自然成熟。平时喂粮食,渴了喝泉水、病了吃草药。一头猪一年才长一百多斤。成本提高所以在售价上也比平常的猪肉高。”山东徒河黑猪食品有限公司张训国告诉笔者。
高价“生态食品”热销,原因在于消费者对“原生态”概念的看重。济南市食品协会闫会长说,这些年出现的食品安全事件使大家产生了心理阴影,加之生产过程不可见,人们对食品安全普遍存在疑虑,于是主动追求“天然”、“绿色”。但提醒消费者在追求健康食品时也应该擦亮眼睛,理性消费,避免盲目跟风,多花钱却买不到真正的好产品。
