“QS”要为食品安全把关
　　石家庄市质量技术监督局监督处的曹庆芳负责食品准入方面的工作，这一段时间成了大忙人。11月25日，她接受记者采访时说：“国家将逐步对各类食品实行质量安全市场准入制度，我们石家庄的米、面、油、醋、酱油企业的申报工作将在这个月底结束。这两天正是忙的时候” 。
据悉，石家庄市食品生产的申报工作将于今天结束，从国家质检总局发放的食品生产许可证的企业，如仍在生产销售，将受到严厉查处。
　　保证食品质量安全的重要措施
　　曹庆芳介绍说，从去年8月1日起，我过开始实施食品质量安全市场准入制度，第一批被实行市场准入制度的食品种类有小麦粉、大米、食用油、酱油、醋等5类，被称为“老5类” ；今年三季度，国家又公布了第二批实行市场准入的食品种类，其中包括乳制品、方便面、饼干、熟肉制品、罐头、糖、味精、冷冻饮品、速冻米面、膨化食品等共10类，被称为“新10类” 。她说，之所以实行食品质量安全市场准入制度，是根据我国的实际情况，为保证食品质量安全市场而采取的一项重要措施。
近年来，我国食品行业一派繁荣景象，但也出现了这样那样的一些问题。在食品生产加工和流通领域中，降低标准、偷工减料、以次充好、以假充真等违法活动比较猖獗；同时，我国食品生产工艺水平较低，产品抽样合格率不高，因食品质量安全问题造成的中毒及伤亡事件屡次发生。国家质检总局曾对全国的米、面、油、酱油、醋等5类产品的生产加工企业进行专项调查，结果发现半数生产企业不具备产品检验能力。产品出厂不检验 、企业管理混乱、不按标准组织生产，很难使产品质量得到有效保障。采取审查生产条件、强制检验、加贴标识等措施，进行有效的监督管理，实行市场准入，与国际通行做法接轨，是提高食品质量，保证消费者安全健康的有效途径。
　　随着媒体的不断曝光和有关部门执法力度的加大，有毒有害食品的制作黑幕不断被揭开，如搀杂滑石粉的小麦、有毒大米、泔水油……这些搀假质次甚至有毒的食品让消费者触目惊心。个别不法商贩为了赚“黑心钱”，可谓费尽心思。石家庄市的赵县、灵寿、矿区、赞皇等县（区）的质量技术监督局，就从查获数量不小的泔水油、有毒大米、劣质小麦粉。
消费者在消费过程中总是处于弱势，如何辨别这些掺假有毒的食品成为一大难题。为了改变这一状况，从明年1月1日起，从事生产小麦粉、大米、食用植物油、酱油醋等5类食品的企业，取得《全国工业产品生产许可证》的，应该在其产品包装上加印或贴有食品质量安全市场准入标志，即“QS” 标志。而没有取得食品生产许可证仍在生产的，将受到严厉查处。